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以下显示:创业谋划 - 厨师大咖
台湾青年女厨师大陆开餐厅:“饭”香不怕巷子深
中新网重庆2月18日电题:台湾青年女厨师大陆开餐厅:“饭”香不怕巷子深作者梁钦卿“你看,我的餐厅既没在商场,也没在小吃街,而在比较偏僻的位置。我认为,只要菜好吃,自然能吸引顾客来。”来自台南、在重...
卿永重磅分享:隐藏在数据里的餐饮5大反思和4大趋势!
2020年,是餐饮业异常艰难的一年。然而,危机背后,也蕴藏着革命创新、超越对手的机会。如果一个优秀的创业者会享受暴风雨的摔打,那么暴风雨越剧烈,他反扑的力量也愈强大。面对2020年的疫情风暴,一批...
加华资本宋向前:未来10年,餐饮产业规模有望突破10万亿
3月30日,由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手,共同主办的“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”,在上海国家会展中心隆重举行。本次峰会邀请了餐饮界、学术...
广州酒家发布2020年度业绩快报!净利同比增长21%
近日,广州酒家对外披露了营收数据:2020年营业总收入超过32亿,净利润达到46487万元。各项业务中,食品制造业务保持了较快增长。详情请看红餐网《每日热讯》。广州酒家发布年度业绩快报2020年营...
经济学家韩秀云:餐饮业迎来四大发展机遇!
3月30日,“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”,在上海国家会展中心隆重举行。会议上,清华大学经济管理学院教授、中国著名经济学家韩秀云带来《餐饮产业经济的发展机遇》为主题的演讲...
独凤轩于连富:餐饮面临“七化”升级,没有免疫力的企业将被淘汰
2021年3月30日,由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手,共同主办的“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”,在上海国家会展中心隆重举行。本次峰会邀请了餐...
餐饮品牌自我营销的策划和实施——解析老乡鸡董事长四次触屏
导语:要说2020年最会营销的品牌,非老乡鸡莫属。那么,老乡鸡这个品牌是如何实现营销刷屏的呢?在第三届“安徽餐饮文化大讲堂”上,安徽省餐饮行业协会副秘书长、资深策划家王华对老乡鸡营销事件做了一次详...
杨国福麻辣烫17周年主题庆典在上海杨国福全球中心举行
从几毛钱一串、几块钱一碗做到年营收几十亿的生意;从东北到全国,再到世界……麻辣烫品类发展壮大的同时,也孕育了杨国福麻辣烫等一批令人惊叹的“麻辣传奇”。“火锅涮起、串串串起、麻辣烫走起”.........
2020-09-15
2020中国连锁餐饮峰会苏敬轼:坚持初心、坚定信心、坚守百年
8月25-27日,由中国连锁经营协会(CCFA)主办的“CCFA新消费论坛——2020中国连锁餐饮峰会”在深圳召开。会上,中国连锁经营协会顾问,餐饮业资深专家,前Yum!Brand中国事业部主席兼...
靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄弟俩开200家店 打造“餐+饮”服务(下)
除了B端加盟商之外,针对C端用户画像和核心消费人群特征,郭文斌也了然于胸:女性居多,占了近三分之二,年轻人居多,消费前卫,对产品的颜值、包装都有要求。汉库对消费者的定位是:城市白领、大学生、社区年...
靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄弟俩开200家店 打造“餐+饮”服务(上)
早出晚归、又脏又累,这是传统餐饮的打法。但互联网跟传统餐饮行业结合后,一切都会变得截然不同。2015年,郭文斌辞去国企高管的职位,开了家名为“汉库”的麻辣香锅店。经过5年的发展,郭文斌郭小鹏兄弟俩...
专访张氏宽窄巷张宽:今年,小吃品类咋玩儿?
“小吃的难度越来越大,单纯的以小吃这个品类的呈现方式去打入市场,肯定是不行的。”当亿康餐饮创始人张宽,这样回复我们的时候,我们难免有些吃惊。毕竟小吃这个品类被餐饮人寄予厚望。特别是在疫情后。餐饮江...
从诗意到烟火:疫情之下,这位画家“跨界”卖起了烤肉
在作画25年之后,已过不惑之年的张子龙“跨界”做起了烤肉生意。在位于济南市山大路附近的小店里,他专门摆放着画桌,不忙的时候就要画上几笔过过瘾。别人问起来,他笑称自己是“烧肉界最会画画的,画画界最会...
2020-04-14
6年170多家店,杭州快餐第一品牌是如何炼成的?听创始人怎么说
说到杭州餐饮,最先想到的是外婆家、绿茶、新白鹿这些在全国颇具影响力的品牌,但在杭州还有一个引人注目的后起之秀,它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它们可以说是杭州餐饮的四大代表,今天我们要说的主...
2020-04-01
关于老乡鸡土味发布会的5个秘密(你想不到)
想必昨晚很多行业人和行业服务商都在蹭老乡鸡的这个视频。从疫情前期的手撕联名信到这个土味发布会的两波视频来看,不难看出其间营销策略逻辑清晰,手法老辣。是有组织有“预谋”的一次好策划。背后企划团队的洞...
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厨师大咖今日实时查阅排行
01 - 2020中国连锁餐饮峰会苏敬...
02 - 关于老乡鸡土味发布会的5个秘...
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04 - 山东餐馆老板给员工分股份买房...
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