鸡肾：形状大小如板栗，色泽如猪肝，位于鸡背部脊柱骨头的下方。

鸡腰子：虽然老百姓一般将鸡肾俗称为鸡腰子，但是鸡腰子实为鸡睾丸。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，位于鸡肚中靠屁股位置。

鸡胃：也就是鸡胗，里边有一层黄黄的鸡内金，杀鸡后，里边可见沙子和食物形成的糜状物，位于鸡肚内靠鸡颈位置。