发布于：2020-07-04 | 全国站 | 心得体会
众所周知，米其林餐厅的厨师都是厨师界的精英，而“米其林厨师”对于厨师而言更是“镀金”的头衔，米其林厨师的厨艺非常厉害，但大多数人都只听过他们厨艺了得却没有见过，前不久有一位日本的米其林大厨在网上炫起了她精湛的刀工。
这位米其林大厨为展示自己精湛的技艺，成功地将一块面包切了88片，每一片都薄厚均匀，非常完整，这让很多人都为之佩服，也让更多的人真正的了解了米其林大厨的厉害
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跟帖于：2020-07-04
蓑衣黄瓜是一道传统的地方名菜，非常考验刀工，将黄瓜切成片，但是片与片之间却相连不断，切的越薄黄瓜拉起来就会越长，就算普通人是在案板上切也很难做到。
而我们中国的厨师却能蒙上双眼在气球上完成，让人叹为观止。
跟帖于：2020-07-04
文思豆腐是一道淮扬名菜，柔软细腻的内酯豆腐切成头发丝一般粗细，丝丝均匀，入水后还能用针穿起来，对刀工的要求堪称“苛刻”，充分展现了中华美食中刀工的博大精深。
跟帖于：2020-07-04
萝卜切渔网难度极高，要想把一根又脆又硬的萝卜切成一张“渔网”，不仅在切的过程中不能断，还要非常均匀，每个“渔网”的孔的大小都要一样，难度可想而知。
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