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八带
具有渔家风味,将
八带
与农家玉米饼合理搭配
本菜品具有渔家风味,将
八带
与农家玉米饼合理搭配,增加了粗粮的成分,又提高了菜肴附加值,显得菜品时尚、健康、营养。而嘉豪辣鲜露和海鲜一向是绝佳的搭档,一物辣而鲜,一物淡而鲜,此处烹制章鱼,怎么可能少...
生态高压
八带
材料:原料:鲜活
八带
500克,茼蒿100克。调料:味达美酱油30克,蚝油15克,葱段、姜片各5克,花椒2克。制作:鲜活
八带
洗净,无需改刀直接放入高压锅内,加入清水500克,倒入调料,盖上盖子,大火...
腌椒
八带
鱼
原料:鲜活
八带
鱼500克,上海青100克,腌椒25克,姜蒜片、葱节各5克。调料:老干妈豆豉25克,泡椒5克,干泡椒5克,红油15克,蚝油20克,味精5克,盐20克,糍粑泡椒酱5克,泡辣椒酱10克,色拉油10克,糖5克,调汤10克...
特色招牌菜石烹酸汤巴蛸 鹅卵石石烹技法
这款菜我用石烹的方法烹制,主要为突出巴蛸脆嫩的口感。前期将巴蛸处理至八成熟,入烧热的鹅卵石上,利用石头的温度将其加热成熟,趁热倒入酸汤,口感非常嫩。需要注意的是,鹅卵石最好选用个头大一点的。1.巴...
渔家片片套餐
渔家套餐是很常见的菜式,一般的搭配是饼子、咸鱼、虾酱,但此菜却有不一样的亮点,将虾酱换成原创的
八带
酱,口味鲜美,略有发酵香气,不臭不咸,
八带
肉粒特殊的弹牙口感非常新颖。制作方法:将制熟的
八带
酱、咸鲅鱼...
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