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    • 材料:味型:腊香咸辣味主料:腊牛肉150克辅料:蒜苗100克(马耳朵型)调料:白辣椒10克、干红辣椒10克、姜片10克、大蒜片10克、料酒4克、味精2克。制作:1、干腊牛肉先用水煮至微微变软;2、取出待凉切薄片待用;3、...
    • 材料:主料:腊肉辅料:干白辣椒、姜片、蒜片、蒜苗调料:盐、味精做法:1、把干白辣椒入开水盆里泡1小时,捞出来切碎后,入油锅炸酥了捞出;另把腊肉切成片。2、锅里放油烧热,先下腊肉片煸香,再加姜片、蒜片、白辣...
    • 刘汉棋我们湖南厨师特别喜欢用煮的方法烹调各种淡水鱼。以前煮鱼,大多是放入青辣椒和紫苏做主要调料,为了给菜肴带来新滋味,我们采用农家自制的盐菜和白辣椒混搭煮鱼,做好的菜肴除了带有浓郁的盐菜香味外,还...
    • 材料:主料:白辣椒200克、猪肚150克。配料:韭花30克、红椒丝20克。调料:味精3克、胡椒3克、生抽10克、白糖3克、油50克、盐5克。制作:1.将白辣椒切成丝,猪肚切成丝,待用。2.再将白椒...
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