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宫爆
藕丁做法
主料:莲藕辅料:郫县辣酱、醋、糖、盐、鸡精做法:1、莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。2、起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。3、将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依...
宫爆
杏鲍菇
主料:杏鲍菇250g麻辣花生60g辅料:花椒20粒、干辣椒2枚郫县豆瓣酱1汤匙、菁选酱油1汤匙香油1汤匙、白胡椒粉1小勺玉米淀粉1汤匙、香醋2汤匙糖2-3汤匙、清水3汤匙蒜半头、姜小半块、葱白2节...
椰果
宫爆
虾
材料:主料:虾20只。辅料:北杏仁25粒。调料:色拉油30克、盐2克、醋5克、葱10克、姜片6克、蒜片5克、花椒30粒、干辣椒5个、料酒5克、生抽15克、水淀粉30克、高汤50克、白糖5克、煳辣油20克。制作:1、将油倒入锅中...
宫爆
猴头菇
亮点:采用
宫爆
的方法烹调猴头菇,做法新颖。原料:猴头菇200克(干猴头菇用温水浸泡5小时后,取出挤干水分,放入姜、葱、料酒、五花肉、高汤一起上笼覆膜蒸3小时即可),熟花生米30克,大葱15克。调料:干辣椒12克,花...
宫爆
味道鸡
原料:鸡腿肉400克,黄豆粉100克。辅料:香菜5克,鸡蛋1个。调料:
宫爆
汁30克,盐2克,吉士粉5克。 制作:1、鸡腿肉洗净片成大厚片,加盐、吉士粉、蛋液抓匀。2、鸡腿肉拍黄豆粉,下五成热的油锅炸成金黄色,改...
宫爆
水晶虾球
主料:青虾仁200克。配料:大葱弹子100克,姜片蒜片各十克,干花椒1克,干辣椒1克,蛋白酱50克。调料:红油30克,盐8克,胡椒粉1克,番茄酱25克,香醋80克,鸡粉1.5克,白砂糖120克,鸡饭老抽5克,刀口辣椒面2克。做...
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