资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
古越龙山
”,共找到
13
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
特色凉菜-柠檬汁醉香螺
原料:香螺1000克。辅料:姜片,小葱、泰椒适量,柠檬4个。调料:海天生抽300克,米醋280克,美味鲜150克,白糖300克,
古越龙山
十年陈300克,味粉30克。制作:香螺焯水至熟。调料放一起搅...
八方发洋财(口味羊霜肠)喜庆年夜饭家常菜品
主料:羊肠350克。辅料:青红椒圈20克,蒜子15克,香菜2克,姜3克,葱5克。调料:黑胡椒酱15克,老卤水30克,蒜香裹粉10克,盐15克,鸡粉8克,胡椒粉3克,白糖3克,辣椒段2克,
古越龙山
黄...
秘制兰庭鸡片
此菜鸡肉细嫩,麻辣味浓,因为是在传统凉拌土鸡片的制法基础上,又加入了自制的麻辣油来调味,因此风味比较特殊。这里的自制麻辣油,是以干辣椒和花椒为主料,辅以八角、香叶和桂皮入锅炒香后,打成碎末再与烧熟...
玉米汁浸鱼肚
材料:原料:鱼片肚20克,玉米粒30克,熟玉米棒1个,菜胆1个。调料:盐3克,
古越龙山
老酒2克,枸杞1个,生粉10克,水、高汤各80克,枸杞2颗。制作:1、鱼片肚焯水;玉米粒加入水用搅拌机打碎过渣...
酒香鲍汁肉
制作酒香鲍汁肉,需要先调制鲍汁酱料,加入大量的黄酒后,再与猪五花肉块一起下锅烧制,成菜肥而不腻,酒香味浓。配方提供:杨洋原料:五花肉15千克A料:占越龙山酒12瓶,红曲粉半包,冰糖1750克,生抽500克,调好的...
秘制兰庭鸡片
材料:原料:土公鸡1只配料:罗汉笋100克调料:姜片、葱节、花椒、盐、
古越龙山
酒、美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、麻辣油各适量做法:1、把土公鸡治净,纳盆加姜片、葱节、盐、川麻人家...
高钙蟹
装盘特色:雕花木几表面铺一张纸,白纸一端是棵摇曳生风的松树盆栽,角落处有鲜红的“昆吾园印”字样,出品古拙质朴,走菜时将入只金黄诱人的小螃蟹摆成列队攀爬状。卖相又添可爱,食趣十足。味型:烧烤味。做法:高...
书香龙井小牛肉
主料:牛腿肉250克辅料:龙井茶叶20克,西芹30克,胡萝卜30克,
古越龙山
花雕酒100克做法:1、牛腿肉清洗干净,加入西芹、胡萝卜、花雕酒、盐、味精腌制3小时左右,再入蒸箱保持中火蒸50分钟至熟。取出牛腿肉晾凉,改...
鸿运水晶鸡
原料:三黄鸡1只(杀好约2.5斤),竹签12根。调料:盐10克,沙姜粉10克,鸡粉8克,广东米酒30克,葱姜各10克,纯花生油50克。麻辣汤:包装的老四川火锅料30克,高汤400克,盐2克,鸡粉5克,白糖3克,
古越龙山
花雕酒5...
蒜蓉蒸澳洲大龙虾
原料:澳洲大龙虾1只1.8斤(活),西兰花0.2斤,龙口粉丝0.2斤。蒜仔0.2斤,红椒1个,蒜仔0.5斤,干冰颗粒50克。调料:盐6克,味精5克,鸡粉6克,白糖2克,色拉油800克(约耗100克),
古越龙山
花雕酒6克,御皇蒸鱼豉...
养生鲜莲子炖鳄鱼肉
原料:鲜莲子8枚,鳄鱼肉30克,肉眼10克,清鸡汤150克。调料:盐2克,鸡粉3克,
古越龙山
花雕酒3克,姜2片。做法:1、鲜莲子用清水泡30分钟,备用。2、鳄鱼肉切成3厘米见方的块,放入流动的水中冲20分钟,放入水锅中汆...
金汤小米烩辽参
原料:水发辽参1条,大黄米30克,老金瓜50克,顶汤100克,高汤500克,生粉10克,甜蜜豆1枚。调料:盐8克,
古越龙山
花雕酒5克,东古一品鲜5克,生抽3克,鸡粉8克,白糖5克,花椒油3克。做法:1、辽参开膛去掉沙嘴洗净...
新式糟拼三样
原料:鸭胗,白虾,菊花脆肠,毛豆节。辅料:鲜汤,葱,姜,香叶,八角,桂皮,花椒粒。调料:盐,味精,香糟卤,
古越龙山
。做法:1、鸭珍和菊花脆肠分别加黄酒、葱姜,蒸熟,入净水冷却。2、毛豆节处理好,同样锅中...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 蒲包豆腐干的制作
02 - 虎皮回锅肉
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 平潭紫菜煎
05 - 鲜椒带皮黄牛肉
06 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
07 - 玉林牛巴
08 - 橙香羊腱
09 - 常用香料知识汇总
10 - 麻辣红油的制作方法
11 - 卤肉火文茄子
12 - 酥炸牛肠
13 - 石锅笋壳鱼
14 - 高毛利旺销粤菜脆皮乳鸽
15 - 老味道新搭档风干肘子炖风干鸡
16 - 南瓜豆沙包(专业面点师傅的面...
17 - 白椒炒腊肥肠
18 - 红汤浸牛百叶
19 - 金钱鸡(火夹金钱鸡)
20 - 山药枣香肉
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部