特色：加热后菜肴的香味飘满整个大厅，吸引了众多食客。原料：土豆粉克，基围虾克，小米椒段克，大蒜子克，青、红辣椒段各克调料：色拉油克，辣妹子酱克，蚝油、红油豆瓣、阿香婆牛肉酱各克，蒸鱼豉油、芝麻油各克制...

制作流程：、五花肉切成薄片，、用蚝油、海鲜酱，辣妹子酱、料酒调匀成蜜汁腌料。、将五花肉片用蜜汁腌料拌匀后，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个晚上，、平底锅烧热后，刷一层植物油，将腌制好的五花肉片用中小火两面...

滋补羊肉煲，售价元，味型：香辣主料：羊排一斤半配料：胡萝卜、大蒜调料：盐、生姜、蒜蓉、辣妹子辣酱、老抽、白糖、鸡粉、味精、香油、红油料（干尖椒、八角、桂皮、良姜、香砂、白芷）制作过程：、先将羊排剁块，...

制作流程：1、鱼头洗净、切为两半，在鱼肉部分打十字花刀，加适量的葱姜、料酒、盐腌制10分钟待用。2、锅里加藕片垫底，放入鱼头，加老母鸡汤至没过鱼头一半，在汤中加辣妹子酱30克和少许鸡粉，在鱼头上放...

原料：带皮的牛腱子肉500克，白萝卜片150克，红尖椒片10克。调料：香料（八角、草果、桂皮各3克，干辣椒5克），精盐、味精、蚝油各5克，酱油、老抽各10克，辣妹子酱15克，孜然粉3克。制作方法：...

制作：付翠英这款辣子鸡在制作时使用了产自沂蒙山的煎饼酱、湘式调料辣妹子酱，味道浓香微辣；此外还加入了制作莱芜香肠的主要香料莳萝籽，成菜带上一股独特的清香。做法上，鸡肉先批量炒制，再按份入锅加自制的...

特点：色泽红亮，口味香辣回甜。创意：口味新颖是这道菜的亮点，在香辣的同时配以番茄的酸甜，不仅可以使风味更加完美，还可以起到解腻的作用。菜品提供：郭国泰：中餐国际烹调师，曾任厦门珍滨海鲜大酒楼明档主...

把猪蹄治净后斩成块，再放入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水，捞出来沥干水后，下入七成热的油锅里，炸至表皮酥脆且上色时捞出来沥油待用。锅里留底油，投入姜片、蒜片、葱节、八角、桂皮、山柰、香叶和白蔻炒香...

原料：活桂鱼1条（约750克），香菜25克，锡箔纸１张约20厘米见方。调料：色拉油250克，香油、酱油各15克，辣妹子酱30克，鸡精5克，白糖5克，番茄酱15克，干椒粉4克，葱、姜各10克，料酒1...

原料：牛肉300克，脆香椒（即香辣酥）50克，芝麻2克，炸花生10克。调料：辣妹子酱80克，蚝油10克，生抽5克，老抽5克，盐、味精各2克、香油2克，生粉10克，色拉油1千克，葱花3克，蒜片2克，...

原料：饲养大雁的肚250克，春笋150克，新鲜红辣椒150克，大蒜子100克。调料：酱油5克，色拉油10克，葱段5克，A料：辣妹子酱5克，老干妈辣椒酱25克，美极鲜味汁5克，啤酒200克。B料：盐...

16元/份日销：35份亮点：鸡蛋做成豆腐。原料：鲜鸡蛋5个，啤酒一杯，青、红椒各50克，小葱段8克。调料:辣妹子酱5克，麻辣鲜酱15克（麻辣酱香），姜10克，盐5克，蚝油5克，香油5克，湿淀粉15...

特点：湖广会馆楚畹私家菜作坊招牌菜，色泽红亮，咸鲜酸辣，健脾开胃。此菜配方和制作方法由国家高级烹调技师王德军先生提供。原料：鲈鱼1条（重约1干克），香菜叶、葱丝、红椒丝、青椒丝各1特点：湖广会馆楚...

鱼子酱烧三鲜豆腐（4份量）原料：豆腐500克，三鲜馅（虾仁60克、鲜贝60克、韭菜60克、盐3克、胡椒粉2克、葱油10克、味精2克），鸡蛋2只。调料：傻瓜鱼子酱150克，生粉20克，色拉油50克。...

特点：咸鲜微辣，农家风味。油豆皮作主料入菜，先炸后炒，口感劲道。原料：油豆皮200克，洋葱丝50克，五花肉片50克，青红杭椒各20克。调料：辣妹子酱10克，蚝油5克，十三香1克，美极鲜2克，生抽2...