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    • 海鲜市场的商户一般将鱿鱼按身、须分档,剩下很多鱿鱼头则不易出售。张铭慧眼独具,发现鱿鱼头似带脆骨,入菜脆爽,于是便大量收购,添加麻辣底料、小米椒、啤酒炒制,装入石锅上桌,香辣好吃,是一道极受顾客欢...
    • 材料:食材:牛肚200克,平菇50克,青笋50克,芹菜10克调料:麻辣底料200克,高汤500克做法:1.将麻辣底料放入高汤中煮开过滤。2.食材洗净即可放入1中汆熟。3.将2放入碗中,然后适量倒入麻辣汤即可。特点:麻辣鲜...
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