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屯溪传统风味小吃
霉干菜
烧饼详细制作方法
霉干菜
是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,村妇摘下菜心(长约5寸左右),晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,...
霉干菜
焖烧牛肋骨
霉干菜
配五花猪肉是常见,味道也绝美,但试过了
霉干菜
与牛肋骨的组合后,你会惊讶于平时不敢想、也想不到的搭配居然也会有这么好的效果。虽然没有猪肉所赋予
霉干菜
的油脂香,但告别了熟悉的猪肉与
霉干菜
互补的味...
霉干菜
焖烧牛肋骨
材料:主料:牛肋骨1块约300克,
霉干菜
(涨发)250克,豆腐皮少量调料:盐5克,糖75克,胡椒粉2克,花雕酒150克,老抽40克做法:1.先将
霉干菜
在油锅煸出香味后,再加适量的盐、糖、老抽和花雕酒备用。2.将牛肋骨用锅炒...
荷香一品鸭
原料:鸭腿肉两片,
霉干菜
适量,荷叶1张葱姜少许,花椒粒1茶匙盐1/2茶匙,老抽7.5ML,料酒1汤匙,白胡椒粉1/4茶匙做法:1.鸭腿肉切块洗净2.梅干菜泡水3.锅里坐水烧开,下入鸭块去血沫和杂质...
霉菜灌虾球
亮点:猪皮蒸化做冻,
霉干菜
做灌汤虾球。味型:咸鲜口味。原料:虾蓉、鱼蓉各克,面包糠克,
霉干菜
克,肉皮克。调料:盐、味精各克,葱、姜各克,料酒克,色拉油千克。制作:、先将鱼蓉、虾蓉打成泥,上劲备用;、霉...
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