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    • 两种烹制花椒鱼的技法分别为煸炒方法和半汤煮方法,如果是在这两种制法的基础上变换主料,那就能烹出一系列的花椒新菜来。制作:朱建忠第一种:煸炒方法这种花椒鱼具有鱼肉外酥内嫩、麻香扑鼻的特点。原料:鲶鱼...
    • 原料:鲜青波鱼鳔500克。调料:菠汁水饺12个(韭菜肉馅),龙大汤粉150克,野山椒75克,泡红辣椒2个,泡姜粒30克,青花椒粒25克,蒜粒15克,食盐5克,味精10克,料酒10克,胡椒粉3克,香油5克,白糖3克,鸡油50克,鱼...
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