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泰国香米
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米饭
炒鸡
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
泰国香米
火局牛柳
原料:牛里脊300克,
泰国香米
150克,小葱段50克,美味红椒2个,青椒2个,姜3克。调料:盐2克,味精2克,糖5克,老抽2克,胡椒粉2克,鸡蛋半个,生粉3克,嫩肉粉0.2克,咖哩粉2克,蚝油10克。制法:1、将
泰国香米
蒸熟...
盐焗鸡粥捞鱼片做法图解(鱼片涮食)
这款鱼片亦饭亦菜、四季热卖。其粥底十分浓稠,原因就在于熬粥时使用了三种米,且先蒸再熬,使淀粉和香味充分析出;走菜前加入炒香的蔬菜及盐焗鸡粒,香味更加浓郁,涮食鱼片清新爽滑,老少皆宜。制作:李生军熬...
二十六个厨师秘籍汇总金钱肚压制鲍鱼去腥等
给大家分享这些大厨们的烹饪技巧,十分感谢他们的无私奉献。金钱肚压制时,加
泰国香米
(苗伟)金钱肚带有很浓的异味,所以初加工时,我们会将其清洗干净,放入高压锅内,倒入清水(没过表面)和
泰国香米
(5千克...
盆景蛋炒饭(大厨原创主食炒饭升级版)
制作:北京鸟巢国风家中餐行政总厨唐道福创意:这是我新研发的一款升级版炒饭。有次我在吃员工餐,平时我吃饭比较清淡,当时正在用馒头蘸芝麻盐吃,老板走过来,说现在的蛋炒饭有点平淡,能不能换个做法。我点头...
石锅特色泡饭
这款泡饭堪称四川豆汤饭的“土豪版”,除了豌豆,还用到了
泰国香米
、云南小米菇(非常小的野生菌)和鸡肉丝,最后以烧烫的石锅盛装上桌。制法:把
泰国香米
入笼蒸至六分熟,取出来晾冷并分开后,下入五成热的油锅...
傣家牛柳
原料:牛柳200克,
泰国香米
80克,洋葱末15克。调料:阿香婆香辣酱30克,蚝油15克,糖5克,老抽4克,生粉15克,鸡粉8克,咖喱粉12克,色拉油500克,清汤30克,湿淀粉10克。制作:1、将...
黑椒牛肉淋锅巴
这道“黑椒牛肉锅巴”,在传统做法的基础上有三方面的突破:1、造型的突破传统的锅巴菜都是零散的小块状,而此菜为突出成菜的效果,特意将其做成了完整的“锅”状,这样看上去更形象。2、味道的突破此菜借鉴了...
野米捞蟹钳
原料:鲜蟹钳2只、美国野米15克、黑米10克、
泰国香米
20克、金瓜泥25克、浓汤150克、西兰花、姜片、葱段、料酒、盐各适量制法:1、把鲜蟹钳纳碗,加姜片、葱段和料酒腌15分钟,上笼蒸熟了取出,随...
腊味煲仔饭
原料:腊肉,腊肠,
泰国香米
,广东菜心,生抽,美极,老抽,香油,腊叶油。制法:1、将腊肉和腊肠洗净,切片待用;2、将生抽、美极、老抽、香油、腊叶油对成煲仔汁待用;将大米淘洗干净,浸泡半小时待用;3、煲仔入清...
傣家牛柳
原料:牛柳200克,
泰国香米
80克。调料:洋葱末15克,阿香婆香辣酱30克,蚝油15克,糖5克,老抽4克,生粉15克,鸡粉8克,咖喱粉12克,色拉油500克,清汤30克,湿淀粉10克。制作:1、将
泰国香米
放入容器中加入150克水大...
西班牙墨鱼烤饭
材料:主料:墨鱼200克,鲜基围虾50克,烤肉丁100克。辅料:
泰国香米
、东北大米各100克,青豆30克,圣女果2个,青柠檬1块,墨鱼汁20克。制作:1、将墨鱼洗净,改刀成墨鱼花,备用;基围虾背部开刀去虾线,备用;泰国...
傣家牛柳
特点:米饭含有强烈的咖喱味,牛柳香辣。原料:牛柳克,
泰国香米
克。调料:生粉、洋葱末、蚝油各克,糖克,老抽克,鸡粉克,咖喱粉克,色拉油克,阿香婆香辣酱、清汤各克,湿玉米淀粉克。制作:、将
泰国香米
放入容器...
龙虾汤香米泡饭
将温热鲜美的龙虾汤浇入
泰国香米
中,“吱吱”作响,香气四溢,要的就是热气腾腾的感觉。龙虾汤与香米饭鲜香完美结合,汤汁的鲜味配上炸米的甘香,而汤中也有着米饭特有的清香,让食客顿时有一种马上动勺的冲动,原来...
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