资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
泰椒
”,共找到
19
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
泰椒
炒马家沟芹菜爽肉
材料:原料:猪颈肉,马家沟芹菜,木耳,
泰椒
。调料:淀粉,盐,白糖。制法:1、芹菜洗净,取茎部,切段待用。2、猪颈肉洗净,切片,用盐、淀粉略腌。3、锅入油烧热,下腌好的猪颈肉炒熟,入芹菜、木耳、
泰椒
,加盐、...
泰椒
黄金虾
原料:明虾200克。配料:黎明航牌
泰椒
50克,咸蛋黄5个,生粉20克,色拉油1千克。香料水:净锅内放入八角、桂皮、花椒、香茅、韩国盐、味粉、南姜,入清水小火熬约半小时至香味出来,自然冷却即成。制作:1、把明虾在...
泰椒
驴肉夹饼
亮点:夹肉很普遍,但拿油炸的芝麻饼佳肉则很少见;驴肉常吃,但将驴肉切成丁再与
泰椒
、杭椒搭配,则非常新颖了。原料:
泰椒
50克,杭椒30克,宴友思驴肉250克,芝麻饼8个,面粉500克。调料:葱、姜、蒜、片各10克,洋...
泰椒
兰豆木耳双脆
原料:肚尖150克,鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克,红椒片30克。调料:色拉油800克,盐15克,鸡精8克,葱段10克,姜末、蒜末各8克,小红辣椒圈10克,湿淀粉30克,料酒20克。制作:1、肚尖、鸵鸟肉洗净,片成厚...
泰椒
炒咸菜
高陵本地的传统吃法,也是油饼的“传统搭档”:将腌好的芥菜头用清水冲泡去掉全部咸味,只留清脆的口感,再用生抽、老抽炒上色,成菜咸鲜微辣,既可以用油饼夹着吃,又很下饭。提前预制:、腌芥菜斤切细丝,入流水中...
厨师长秘制菜品 - 秘制火辣鱼
提前预制:1、鲤鱼1条(重约1500克)宰杀治净,切下头、尾留用,鱼身切成10块,洗净备用。2、鲜红
泰椒
100克剁碎,加盐、味精各5克拌匀,倒入搅拌机打成酱,盛出均匀抹在鱼块上,腌制20分钟,然后...
旺销家常菜 - 土腊肉炒小米
现在的客人喜欢吃粗粮,我将原本味淡、口感较硬的小米蒸制后加入腊肉同炒,腊肉的香气四溢,小米吸收了腊肉的油脂,口感更润,深受客人欢迎。但要注意使用文火炒制小米,防止小米过软影响口感,炒松散为最佳。制...
特色凉菜-吮指大凤爪
主料:带柄长鸡爪5包(四公斤)、海天生抽(500毫升)、双鱼米醋(200毫升)、美味鲜酱油(350毫升)。香料:桂皮、八角、香叶、干辣椒、橙皮各适量。调料:黄灯笼椒150克,
泰椒
30克、鸡精35克...
特色凉菜-柠檬汁醉香螺
原料:香螺1000克。辅料:姜片,小葱、
泰椒
适量,柠檬4个。调料:海天生抽300克,米醋280克,美味鲜150克,白糖300克,古越龙山十年陈300克,味粉30克。制作:香螺焯水至熟。调料放一起搅...
金汤鲜虾煮芋头(河虾炖芋头风味粤菜)
用新鲜河虾炖煮芋头,添加
泰椒
末、黄椒酱提辣,菜品黄亮鲜香,是一道非常实用的口味旺菜。芋头400克,鲜活河虾200克,广东菜心250克。葱、姜、蒜片各5克,
泰椒
末8克,黄灯笼辣椒酱10克。1.芋头蒸...
山椒白贝蒸鲫鱼(鱼肴野山椒组合风味粤菜)
制作:胡志伟这道鱼肴肉质地细嫩,野山椒带微微鲜辣,滋味丰富,让人吃后十分回味。鲫鱼一条约600克,白贝250克,姜米15克,蒜蓉15克,野山椒20克,香菜段15克,
泰椒
圈和青椒米各15克。生抽30...
湘味小炒羊肉 高毛利小炒菜
此菜是一款根据北方孜然羊肉改良而来的湘式香辣小炒,是湘菜北漂的一款创新菜品,和湖南的小炒黑山羊有相似之处,是湘菜北漂一个可以学习的做法。原材料主料:羊后坐肉400克(25千克重的羔羊),香菜50克...
松露炒秋葵 黑松露炒去籽秋葵
秋葵作为健康蔬菜逐渐得到食客认可,但在制作时却碰到了“小麻烦”——富含粘液,无论入热菜还是凉菜,粘液析出、卖相都被搞得一塌糊涂。刘昌伦观察后找到了粘液的罪魁祸首-秋葵籽,因此他将其去籽后切长段,搭...
冬荫功煮黄花
材料:原料:黄花鱼1条。调料:香芹25克,南姜5片,番茄仔4只(重约15-20克),香茅10片,
泰椒
75克,姜条6片,鲜菇4个(重约12-15克),泰国辣椒膏15克,花奶35克,椰汁25克,柠檬汁...
京葱蹄筋炒纽西兰青口
材料:原料:京葱75克,用上汤煨好的蹄筋50克,
泰椒
25克,纽西兰青口150克(共8只)。调料:拍蒜、葱度各5克,白醋1克,老干妈豆豉3克,黄油3克,日本烧汁5克,生粉0.5克,湿淀粉0.5克,色...
上一页
1
2
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
04 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
05 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
06 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
07 - 河间驴肉火烧商用配方做法及独...
08 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
09 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
10 - 断生是什么意思?
11 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
12 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
13 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
14 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
15 - 酱肘子制作技术
16 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
17 - 老济南把子肉制作技术视频教程
18 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
19 - 西法炸是什么意思?
20 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部