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桃仁
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牛肉面
酸辣粉
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排骨米饭
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炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
特色凉菜-椒麻
桃仁
南美虾
原料:南美虾仁80克、
桃仁
80克、自制酱汁、香椿苗各适量制法:1.把南美虾仁解冻后放入开水中,待烫熟捞起,再放冰水中冰镇凉。2.把冰镇好的虾仁纳盆,加入
桃仁
,浇入自制酱汁一起拌好装盘,点缀上香椿苗...
椒麻
桃仁
主料:去皮核
桃仁
200克辅料:红腰豆15克调味料:小葱茸15克盐3克味精1克鸡汁1毫升藤椒油20毫升制法:1.把小葱茸纳盆,依次加盐、味精、鸡汁和藤椒油,搅匀即得到椒麻味料。2.把去皮核
桃仁
纳盆,...
斑斓鲜
桃仁
炒牛粒
主料:鲜核
桃仁
100克,西冷牛柳粒150克。辅料:芦笋100克,彩椒20克,蒜茸,干葱茸少许。调料:蚝油,砂糖、精盐适量,生粉、黑椒碎少许。做法:1、新鲜核
桃仁
洗净,滚水下锅汆1分钟左右,捞起沥干...
椒麻
桃仁
原料:去皮核
桃仁
200克红腰豆15克小葱茸15克盐3克味精1克鸡汁1毫升藤椒油20毫升制法:1.把小葱茸纳盆,依次加盐、味精、鸡汁和藤椒油,搅匀即得到椒麻味料。2.把去皮核
桃仁
纳盆,|水手美食|与...
菌香鲜
桃仁
菌香味 菌王酱料 菌酱
制作:将冰鲜
桃仁
200克解冻后,放入容器内,加入菌王酱料20克拌匀,装盘即可。菌王酱料:往盆里放入蚝油300克、干锅酱10克、鸡粉15克、鸡汁15毫升、香油100毫升、菌酱260克,拌匀便成菌王酱...
蓝奶酪醉
桃仁
配秋菠鱼籽
原料:蓝奶酪1000克,鲜核
桃仁
250克,小胡桃50克,秋天的菠菜1000克,甜姜100克,鱼子酱100克。调料:麻辣鲜露100克、红胡椒25克、家乐鸡汁30克、蛋黄酱50克、花雕酒150克。制作...
斑斓鲜
桃仁
炒和牛粒
原料:主料:鲜核
桃仁
100克,西冷牛柳粒150克。辅料:芦笋100克,彩椒20克,蒜茸,干葱茸少许。调料:蚝油,砂糖、精盐适量,生粉、黑椒碎少许。做法:1、新鲜核
桃仁
洗净,滚水下锅汆1分钟左右,捞...
椒麻
桃仁
鹅肝
做法:1、把进口法国鹅肝放锅里,加入味醂、清酒、白兰地和鲜牛奶,小火煲1小时才关火,晾冷后,与汁水一同放入冰箱浸泡待用。2、出菜时,取出鹅肝切成丁,再与去皮鲜
桃仁
纳盆,加入椒麻糊拌匀,装盘后点缀香椿苗即成...
两款核
桃仁
加工技术
虎皮核
桃仁
1、将核
桃仁
100克加盐5克放入大碗里,开水冲泡10分钟,再用牙签将核
桃仁
表皮剥去,并用温水洗净即可。2、净锅放白糖250克,加清水150毫升,核
桃仁
下锅文火烧20分钟,待水烧干,糖浆汁包在核
桃仁
上即可。3、...
甜香核
桃仁
的加工技术
1、去青皮:核桃8月下旬至9月上旬开始相继成熟,这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色,部分总苞裂口并有少数落果,即可采收作加工用。青皮核桃不能日晒,晒干的核桃不易去皮,应把核桃堆放在阴凉处或室内,堆积高度为...
天津
桃仁
小肚(易行小吃项目)
桃仁
小肚因在原料中添加了
桃仁
而得名。产品用猪膀胱灌制,外观圆形,色泽金黄,清香味美,具有芳香醇厚和
桃仁
特有的甘香风味。原料配方猪肉100公斤香油6公斤五香面0.2公斤花椒面0.1公斤味精0.2公斤
桃仁
1.2公斤精盐4....
清炒兰段
桃仁
原料:芥兰段200克,熟核
桃仁
100克。调料:盐5克,食粉2克,味精3克,白糖2克,鲜汤15克,生粉5克,色拉油15克。做法:1、锅加水、食粉、白糖烧沸后入芥兰段汆水,另起锅加水、盐、味精、白糖,下芥兰段及核
桃仁
汆过...
锦绣
桃仁
鱼米
主料:白鱼米200克(袋装成品也可自制)。辅料:核
桃仁
50克,胡萝卜10克,青豆10克,色拉油10克,高汤30克,水豆粉少许。调料:盐5克,味精5克,鸡粉8克,白糖3克。制作:1、将袋装白鱼米入沸水内飞水,捞出待用,将...
腐乳
桃仁
推介理由:以往用鲜
桃仁
做凉菜时,多与鲜椒、韭菜末等搭配,而笔者偶然将它与腐乳拌在了一起,发现成菜风味颇佳。原料:去皮鲜
桃仁
克腐乳克小米椒圈、精盐、味精、糖水、鸡粉、香油、葱油各适量黄彩椒个薄荷叶少许制...
饭店必备的50种小咸菜的做法
1、酱八宝菜黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核
桃仁
100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以...
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