资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
西葫芦
”,共找到
12
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
西葫芦
鸡蛋素馅包(专业面点师傅的面食配方)
原料:
西葫芦
、面粉(中筋,低筋皆可)、鸡蛋、温水、豆腐、酵母粉、粉丝、糖、色拉油、葱姜蒜末、面粉、水、盐、生抽、鸡精。1.面发好,切剂子擀包子皮待用,
西葫芦
擦丝,加盐适当脱水。豆腐碾碎,鸡蛋炒碎,...
搓椒葫芦丝
1、将
西葫芦
洗净后,切成粗0.2厘米,长8厘米的细丝(不要内瓤)。用冰水镇15分钟捞出装盘,撒上搓椒15克、花椒面5克。2、将蒜末10克、香醋20克、生抽25克、白糖15克、香油10克、藤椒油10...
冰爽辣
西葫芦
丝 菜品口感爽脆,麻辣清香,提神醒胃,乃夏日热销菜品
西葫芦
具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等功效,常吃有益提高身体免疫力。由于
西葫芦
不宜烹制过烂,造成营养损失,这里将麻辣鲜露调配成凉拌汁,淋入经过冰镇处理的
西葫芦
丝中,使得菜品口感爽脆,麻辣清香,提...
明太鱼葫芦面
材料:食材:
西葫芦
200克,水芹菜100克,小西红柿50克调料:粥片2片,明太鱼粉少许,橄榄油10克,海盐少许,辣酱少许做法:1、将水芹菜洗净汆水备用,小西红柿用开水烫去表皮。2、将橄榄油滴在小西红柿上,然后放入烤...
石锅家常小瓜
制作流程:1、小瓜(即
西葫芦
)300克切块,汆水。2、锅入底油,下香辣酱20克炒香,加入少许清水稀释熬开,放入小瓜翻烧1分钟,勾芡后盛入石锅。 特点:香辣味。...
浇汁
西葫芦
主料:
西葫芦
调料:东古一品鲜10克,七喜饮料15克,香醋5克,苹果醋15克,芥末油2克。做法:1、
西葫芦
用冰水先冰镇一会,口感会比较好。2、取
西葫芦
一个,用剥丝刀剥成丝,一共剥三层,折成弯型后相互套笼。3、此菜品...
百年饺子店绝密配方-白记水饺 各种馅料配方
特点:白记水饺是天津回族著名特色主食,是以面粉、牛肉、羊肉、白菜、
西葫芦
为原料包制成的饺子煮制而成。其特点是皮薄馅大,肚大边小,口味鲜美,清香不腻,是回族人白文华于1930年创制,故名白记水饺,深...
土鸡、土灶、土铁锅、超级流行的土灶柴火鸡做法
现炖柴火鸡做法一原料:土鸡肉3斤,高山土猪五花肉250克,土猪排骨500克,猪肥肠250克,鸡胗200克,老豆腐200克,莴苣块250克,
西葫芦
片250克。辅料:干红辣椒段80克,鲜青、红二荆条辣...
鱼与海胆
材料:食材:新鲜包公鱼肉300克,海胆100克,刺嫩芽100克,
西葫芦
片50克,茴香少许(装饰用),香椿苗少许(装饰用)调料:辣酱30克,柚子茶蜜10克,香油适量,金箔少许做法:1、将包公鱼用刀片厚片,辣酱与柚子茶蜜...
捞汁海鲜三宝
材料:主料:蛏子60g,鲜鱿60g,扇贝肉60g辅料:
西葫芦
丝150g调料:海鲜捞汁120g、米醋40g,纯净水60g,青芥辣6g制作:1、主料处理干净、飞水、冲凉。2、海鲜捞汁、水、清香米醋按照2:1:0.3的比例调汁。3、
西葫芦
丝垫...
铁板小瓜爆鸡扣
鸡扣即鸡胗与鸡肠相连接的那一段。因为它外形比较小,呈椭圆形,并且状如扣子,因此我们将其称之为鸡扣,用其入菜口感独特。鸡扣入肴,口感脆爽,味道鲜美,深受食客的喜爱。鸡扣的初加工方法:先用清水将鸡扣洗净,...
粗粮烩酥肉
炸好的酥肉搭配各色粗粮一起烩制,一改传统炖酥肉的油腻,成菜清爽醇香,汤汁咸鲜回甜,非常养生。作者:刘华政,年出生于重庆,年进入杨家坪饮食服务公司做学徒,年暂别餐饮,开办棋牌馆,年第一批“川厨外出”,来...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
04 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
05 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
06 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
07 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
08 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
09 - 酱肘子制作技术
10 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
11 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
12 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
13 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
14 - 老济南把子肉制作技术视频教程
15 - 断生是什么意思?
16 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
17 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
18 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
19 - 河间驴肉火烧商用配方做法及独...
20 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部