资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
鱼滑
”,共找到
5
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
高毛利春季家常菜推荐 - 金汤小米煮
鱼滑
特色:上等的鸡汤、
鱼滑
与地道的山西小米赋予菜品原生态的鲜味。小米饭、金瓜蓉、
鱼滑
都可以提前制作。起菜时,只需将原料放入鸡汤内,煮开上桌即可。上菜速度极快。原料:
鱼滑
200克,山西小米50克,金瓜2...
适合酒楼售卖的家常菜5款,琉璃茄子/金汤小米煮
鱼滑
/肉末金瓜煲/渔家三鲜
琉璃茄子原料:茄子250克,鸡蛋一个。调料:蔗糖100克,白芝麻10克,玉米淀粉100克,色拉油1.5千克。做法:1、茄子去皮,切成长方条,均匀裹上打好的鸡蛋液,再撒玉米淀粉裹匀,入六成热的色拉油...
老麻
鱼滑
水
做法:1、先把丝瓜条放开水锅里汆断生,捞入汤钵垫底料。2、净锅入色拉油和菜油烧热,先放泡姜粒、泡椒、大蒜、糍粑海椒和麻辣底料,炒香后才掺入鲜汤,烧开并调入鸡精、味精、白糖和胡椒粉,等到把花鲢鱼的滑...
花生焖
鱼滑
制作/赵海军原料:草鱼肉300克,茄汁花生(加入西红柿煮制的花生,口味酸香,市场有售)150克,红椒、蜜豆各100克,葱姜蒜片各5克。调料:盐4克,味精3克,料酒1克,鸡精2克,香油2克。制作:1、草鱼肉剁成蓉,加入少...
小炒
鱼滑
如何令河鲜爽口,可以借鉴这款菜的做法。鱼蓉经特殊处理后,再与杏鲍菇清炒,不仅色泽搭配鲜艳,口感也是清爽怡人。采用农家处理鱼蓉的手法,用刀背把鱼肉先刮散,再放入料理机中搅拌,这样出来的鱼蓉不但没有刺,口...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 巧手千叶豆腐
02 - 醋香鲅鱼藕饼
03 - 掌握了这18种常见辛香料的特...
04 - 捞汁秋葵色泽鲜艳,秋葵脆嫩,...
05 - 荷香牛肋骨自制卤水自制牛骨头汤
06 - 山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
07 - 椿芽肉丝
08 - 法式蜗牛
09 - 番茄侧耳根汤
10 - 花椒油盐蒸山坑鲩
11 - 白菜泡菜
12 - 红汤浸牛百叶
13 - 萝卜干炖腊蹄
14 - 鸡汁鱼子蒸水蛋
15 - 五谷丰登
16 - 迷宗蛏子
17 - 捞汁金瓜带子
18 - 油浸是什么意思?油浸菜的特色...
19 - 招牌旺销菜品推荐-风味麻辣鸡
20 - 高级烹调师理论知识-烹饪24...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部