资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
鱼鳔
”,共找到
10
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
脑花烧
鱼鳔
原料:
鱼鳔
240克,猪脑花200克,黄豆芽150克,子姜丝80克,青椒颗50克,泡椒碎30克。调料:豆瓣酱15克,姜米、蒜米、鲜小米椒碎、葱花、香菜碎、盐、生抽、味精、菜油各适量。制法:1、把
鱼鳔
...
椒麻脆皮
鱼鳔
鱼鳔
滋味寡淡且不易入味,此菜先将其裹脆皮糊炸至外表金黄酥脆,再与青花椒、干辣椒一同翻炒,撒自制的椒盐粉,赋予了
鱼鳔
鲜香麻辣、外脆里韧的别样口感。批量预制:花鲢的鲜
鱼鳔
入高压锅,加适量葱段、姜片,倒...
剁椒蒸
鱼鳔
制作:1、油菜入沸水快速焯水,捞出铺入盘中。2、400克带馅
鱼鳔
放入沸水快速汆水,捞出沥干水分,铺入油菜上备用。锅入底油烧热,下入红、黄剁椒酱各25克,调入2克鸡粉、8克白糖小火炒香,盛出铺在
鱼鳔
...
翡翠
鱼鳔
原料:鲜青波
鱼鳔
500克。调料:菠汁水饺12个(韭菜肉馅),龙大汤粉150克,野山椒75克,泡红辣椒2个,泡姜粒30克,青花椒粒25克,蒜粒15克,食盐5克,味精10克,料酒10克,胡椒粉3克,香油5克,白糖3克,鸡油50克,鱼...
子姜
鱼鳔
材料:主料:鲜
鱼鳔
辅料:小米辣、青花椒和蒜瓣、白菜叶、豆芽、泡酸菜、子姜丝、小米辣节、小青椒节配料:盐、料酒、白酒、蔬菜汁、味精、胡椒粉制作:1、把鲜
鱼鳔
纳盆,先加盐、料酒、白酒和蔬菜汁腌渍一会儿,然后...
鲜椒
鱼鳔
鲜
鱼鳔
多是做热菜,事实上
鱼鳔
胶质丰富,做热菜容易融化发粘。将其用合理的发制方法发好后做成凉菜,鲜椒口味,称得上是独创。主料:胖头
鱼鳔
克,汆水的黑木耳克。调料:红、绿鲜椒圈各克,鲜花椒克,盐克,鸡粉克,...
大厨拿手招牌菜-极品烧鱼蛋操作图解
制作:黄天勇这道菜主料使用新鲜的鲫鱼籽和
鱼鳔
,每年只能卖5个月,且每日供货量不定,想吃基本靠抢。制作时放入了大量酸菜、仔姜、野山椒,并以食醋增酸、韭黄添香,成菜汤汁金黄、酸香诱人,吃完鱼蛋用汤汁拌...
农家煎鱼杂 自制麻辣料(批量配方)
原料:整块的鱼籽200克,
鱼鳔
、鱼皮、鱼身各150克,大蒜子100克,大葱、生姜各20克,泡灯笼椒、香葱节各50克,八角3个。调料:精盐8克,味精、黄灯笼辣椒酱各5克,鸡汁、黑胡椒粉各8克,老抽3...
私房烧鱼头(含自制红烧酱的制作方法)
材料:原料:富春江胖头鱼鱼头1个(重约1750克),QQ面200克,新鲜
鱼鳔
100克。调料:菜子油75克,小料(葱段、姜片、蒜子各15克),黄酒、自制红烧酱各150克,老抽5克,葱花、红椒粒各2克...
美国野米斑马鱼肚
亮点:斑马鱼肚成本不高但成菜却很显档次,和美国野米搭配做成的位上菜成本只有元,售价却高达元,每日可售出位。菜品制作:曾永强,现任江苏苏州龙悦会所行政总厨。原料介绍:斑马鱼肚是斑马鱼的
鱼鳔
,口感略脆、有...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 蒲包豆腐干的制作
03 - 常用香料知识汇总
04 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
05 - 黑葱油配方与制作技术千里香馄...
06 - 安顺破酥包
07 - 虎皮回锅肉
08 - 玉林牛巴
09 - 鲜椒带皮黄牛肉
10 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
11 - 平潭紫菜煎
12 - 橙香羊腱
13 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
14 - 老味道新搭档风干肘子炖风干鸡
15 - 白椒炒腊肥肠
16 - 麻辣红油的制作方法
17 - 煎是什么烹调方法?煎菜的特点...
18 - 南瓜豆沙包(专业面点师傅的面...
19 - 酥炸牛肠
20 - 飘香香蕉酥(含香蕉馅的制作方法)
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部