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    • 食材:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗。做法:1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。3.放入鹌鹑蛋翻炒...
    • 原料:猪五花肉5000克,熟鹌鹑蛋2000克冰糖、食用油各适量烧肉料:豆瓣酱150克糍粑辣椒50克红曲米、生姜(拍破)、香葱(挽结)、香料(八角、草果、桂皮)、盐、料酒、味精各适量炒肉料:拍蒜、青...
    • 原料:(1人份)帝王蟹肉85克,鹌鹑蛋2个,青豆100克,牛油果100克,黄瓜50克,西芹50克,黄柠檬1个,薄荷5克,橄榄油20克,微型苗20克。做法:1、将水煮开后,降温到95度,然后加入适量的盐和白醋,用打蛋器将水打起...
    • 原料:鹌鹑蛋10个,酸黄瓜片(市场有售)10克。调料:西味汁150克,色拉油1千克。制作:1、鹌鹑蛋洗净,入沸水中小火煮5分钟至熟,捞出冲凉,剥皮备用。2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入鹌鹑蛋小火浸炸1分钟至表...
    • 热卖凉菜烧椒鹌鹑蛋的特点是用普通的透明玻璃杯当盛器。把鹌鹑皮蛋用竹签子串起来,每个一串装进玻璃杯中,再在每个杯中浇上烧椒汁水,一份菜四个杯子端上桌。吃的时候依照客人喜好,可以拿起竹签上的鹌鹑蛋直接食用...
    • 五香卤蛋是指使用五香卤料加工的蛋,一种十分常见的大众化美食,既可以作为单品出售,也可以作为各种小吃的辅助搭配,用途相当广泛,细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美,这份教程就为大家讲解如何做出健康美味的五香卤蛋,配方准确,简单实用...
    • 特点豆腐外焦里嫩,口味咸鲜,香椿味浓。原料日本豆腐250克,西兰花50克,鸡蛋黄6个,香椿50克,煮熟的鹌鹑蛋6个,浸泡后的枸杞2克。调料李锦纪叉烧酱10克,蚝油2克,鸡精2克,生粉10克,色拉油...
    • 此菜体现原汁原味,且盛器很有特点。盛器温水煲是一大特色,在江苏宜兴定制。出菜时在煲内加开水至二分之一处,保温性好,避免了带火上桌菜中汤汁易火靠干的现象。介绍:提起吃上海菜,天津人都知道浦江花园。近...
    • 冷吃串串一般灌入香辣红汤走菜,而这里却使用蔬菜汁调入青椒酱、辣鲜露、麻辣鲜露等制成咸鲜微麻的料汁,味道清新,酷似醉蟹钳的味型,吃起来很开胃。A料:熟牛肚300克,有机菜花100克,千页豆腐50克,...
    • 原料狗肉1千克,鹌鹑蛋150克,尖红椒50克。调料盐15克,味精10克,鸡精20克,自制狗肉煲酱15克,色拉油100克,大蒜子50克。制作1.将狗肉斩成6厘米的块;高压锅内放入色拉油80克,放入狗...
    • 材料:主料:鸡肉300克、虾12只、花蟹1只、辅料:蒜苗20克、青红椒节20克、去皮熟鹌鹑蛋10个、香菇7朵。调料:豆瓣红油30克、盐3克、葱、姜、蒜各10克、料酒15克、胡椒粉2克、鸡精10克、...
    • 原料:主料:虾神清水龙虾辅料:金针菇,黄瓜条,鹌鹑蛋,口味麻辣鲜香。制作步骤:1、将小龙虾解冻。2、以鹌鹑蛋、黄瓜条和金针菇打底。3、传统麻辣烹饪手法。4、最后加入几味寒性中药材熬制的秘制汤汁,摆...
    • 材料:主料:猪肉馅50克、虾50克、草菇8朵辅料:火腿20克、鹌鹑蛋8个、枸杞子8粒调料:食盐适量、鸡粉少许、姜适量、生抽适量、香油少许、胡椒粉适量、花雕酒适量做法:1、猪肉馅买回来用刀剁成带有粘性的肉糜;2、大...
    • 材料:主料:干蹄筋75克,肉丸10个,鹌鹑蛋10个。配料:肉片30克,香菇片40克,大红辣椒20克,葱段5克。调料:热猪油25克,盐3克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。制作方法:1.将蹄筋用清水泡发,清洗干净。2.锅烧热,...
    • 材料:主料:猪前腿肉200克配料:鹌鹑蛋10个(实际用了6个)、糯米适量、水淀粉适量、葱白2根、姜1片、蒜茸少许调料:食盐1.5茶勺、料酒1/2汤勺、蚝油少许、白糖1汤勺、番茄酱3汤勺、醋1汤勺步骤:1、主要材料、猪肉、...
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