创新点：鸡蛋和海蟹的搭配新颖，烤蟹的风味别具一格。特点：香味扑鼻，色泽诱人，味道鲜美。原料：海蟹两只（重克左右），鸡蛋六个。调料：黄油克，红椒圈、洋葱圈、阳江牌豆豉、盐各克，海鲜汁一碗（佐料）。制作：...

云南回族自元代大规模迁入后，定居农耕，食俗起了明显变化。烤羊腿是北方烤制的基础上，经过回族厨师增用丁香、花生油和水，入烤炉烹制而成。此菜色泽金黄，异香扑鼻，酥烂软嫩，用烧饵夹入烤羊腿肉，既有北方风味，...

中式食材：牛肝菌片50克、鲜鲍鱼1个、五花肉丁20克西式食材：小土豆20克、培根5克、黑鱼子酱5克中式调料：鲜花椒4—5粒、蒜片3克、小葱2克、姜片1克、云南干辣椒2克、盐3克、生抽5克、辣鲜露2克、料酒少许、花椒油少...

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。如今；原料腌制是厨师必须掌握的一门技术，它看起来操作简单，但是如何通过合理的操作遮盖原料...

项目简介：1、与目前市场上烧烤相比五大不同：⑴是采用中香料药材配成"香辛窖粉"为本味浸泡，用几十种原料特别的"醉香酱"为辅料，本辅料结合与众不同⑵是这种特制的"香辛窖粉"腌泡烧出的食品...