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  • 今天,郑州市有序恢复堂食,开放首日,你下馆子了吗?来跟记者一起去打探餐饮企业情况。上午11点40分,记者来到中原万达,发现商场内的餐馆基本全部恢复营业,但整体顾客数量并不算多。五花八门的餐饮种类中...
    2022-05-14
  • 本月开始,广西进入了3个半月的海洋休渔期。货源减少后,海鲜价格有什么最新的变化?记者走访了广西南宁的多家农贸市尝海鲜市场了解到,5月1日进入休渔期后,海鲜价格有所上涨。广西南宁某海鲜批发市场商户:...
    2022-05-13
  • 餐饮企业的中央厨房应信息化管理进口冷链食品,并可追溯原料来源、原料所涉及产品去向。北京市地方标准《中央厨房布局设置与管理规范》近日在市市场监管局官网公布,新规范将从7月1日起实施。中央厨房如何布局...
    2022-05-13
  • 5月10日晚,郑州官方发布的两则通告,令无数等候的市民兴奋不已,夜不能寐。有河南网友留言称:“感觉像过春节。”通告指出,自5月11日零时起,郑州调整主城区疫情防控措施,除封控区、管控区外,各级党政...
    2022-05-12
  • 中国食品安全报讯(刘园)5月11日下午,2022年首届“吃货节”大型食品促消费活动举行了线上启动仪式。工业和信息化部消费品司工业司副司长张晓峰,中国食品工业协会副秘书长徐坚,中国商业联合会会长姜明...
    2022-05-12
  • 据人民网微博报道:近日,云南发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》,其中要求:①装米线的碗宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿;②不得使用三聚氰胺甲醛树脂制成的大汤碗;③荤菜:生(熟)...
    2022-05-12
  • 近期,随着气温上升,很多市民都到田间地头或野外采挖野菜。长白山市野生植物资源品种繁多,山野菜品种更是不少,常见的山野菜有山芹菜、刺五加、刺嫩芽、蒲公英、小根菜等近70种。山野菜以其营养丰富、口感独...
  • 5月7日,襄城区首届虾王烹饪争霸赛报名征集工作开始,并全面启动“寻找你最喜爱的襄城虾店”活动。此次活动通过襄城区官方微信公众号“襄城新闻”报名,报名截止时间为5月14日。襄城区具有相应资质(从业人...
    2022-05-10
  • 5月5日至6日,广东省人大社会建设委员会主任委员许光,副主任委员陈少平率队到汕尾市开展《广东省粤菜产业发展和促进条例》立法调研工作,广泛收集有关方面意见建议。调研组一行先后到市区汕尾技师学院、二马...
    2022-05-09
  • 全聚德做预制菜这次押对了吗预制菜赛道又多了新选手。近日,记者了解到,全聚德集团旗下品牌四川饭店推出了预制菜品牌“川老大”,已在多个渠道上线。全聚德集团旗下其他品牌也均在发力预制菜等餐饮产品食品化业...
    2022-05-06
  • 厨师界人才辈出,青年厨师的角逐烽烟再起!值此五四青年节之际,雀巢专业餐饮首次携手世界中餐业联合会,面向全国专业厨师,开启第五届美极鲜生青年厨师烹饪大赛,旨在发掘更多创作美食的杰出人才,为中餐界培育...
    2022-05-05
  • 本轮新冠肺炎疫情发生以来,济南市、德州市、淄博市等多地陆续暂停堂食,餐饮业迎来“倒春寒”。不过,堂食暂停,餐饮人没有暂停,立刻开启自救模式。外卖、预制菜、净菜礼盒、自动售饭机器人,餐饮业通过产品、...
    2022-05-05
  • 近日,第六届TheBestChef公布了全球前100“最佳厨师”榜单候选人,其中董振祥、PaulPairet、TalibHudda、黄景辉4位中国大陆餐厅的主厨上榜。作者:陈兰编辑:王白石题图:摄...
    2022-05-01
  • 又到一年吃菌时!近日,“吃菌大时云南发布了《云南常见毒菌(毒蘑菇)2022版》,对云南常见毒菌挂图进行了更新,还上线了小程序来识别毒蘑菇。这也引发了网友的议论,有了识别小程序,真的就能安全食用蘑菇...
  • 慈禧喜爱美食,也擅长鉴别美食,吃腻了山珍海味后,民间小食反而能带给她更大的震撼。直播进行期间,评论区出现了一条非常有意思的留言:“慈禧吃出了多少个老字号?”据商务部2020年发布的数据,新中国成立...
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