重庆麻辣鱼及川香麻辣鱼做法视频教程合集
这套教程包含重庆麻辣鱼和川香麻辣鱼的做法，这两款麻辣鱼菜品都是餐饮店旺销的招牌菜，由资深主厨...
单县羊肉汤，鲁西南山东菏泽市单县传统名吃，八十年代即被收入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，深受大众欢迎！
该教程由厨师之家联合单县当地知名羊肉汤馆资深师傅倾力打造，现场教授正宗配方，详解单县羊肉汤的制作技术，该技术在传统做法的基础上提炼加工使之更易于商用，从选材到配方、做法、技巧等等，核心内容无保留，可以让您快速掌握这门手艺，让开店变得更加易于操作，让味道在现代市场更具有生命力和竞争力，既可用于创业开店，也可以为现有的经营项目增加新的品类。
↑↑成品实拍↑↑
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您将学到以下内容 |
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一、骨汤制作、保存及使用技术详解 |
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二、羊肉汤中香料的秘制配方及核心秘籍 |
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三、羊肉、羊杂的选购指南及处理手法 |
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四、竹筒料配方与调配技术 |
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五、成品出碗操作流程 |
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六、秘制羊油辣椒油配方与制作视频详解 |
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七、小吃店通用辣椒油配方与制作视频详解（赠送） |
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八、开店技巧与原材料设备选购指导 |
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九、全程售后指导包教包会 |
每一个细节都讲解到位
教程均为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作，既可以作为单品推出，也可以为现有的餐饮店增加特色。
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