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锅巴土豆网红小吃商用制作技术完整视频教程

锅巴土豆是目前非常流行的一款网红街头小吃,将普普通通的土豆炸成焦黄的外皮,型似锅巴而得名,外酥里嫩的口感,结合秘制粉料酱料,调出各种让人欲罢不能的诱人口味,受到全国美食爱好者的追捧,八种全新升级的口味,配方准确、讲解详细
视频教材列表
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教程视频预览可点击试看

1 锅巴土豆(上)调味料做法

2 锅巴土豆(中)土豆预制

3 锅巴土豆(下)成品制作

图文课件列表
图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

1 锅巴土豆图文教材

2 口味进阶说明

3 招牌设计参考式样

下面是一些常见问题汇总,也请认真阅读

查看6条问题解答

锅巴土豆是目前非常流行的一款网红街头小吃,将普普通通的土豆炸成焦黄的外皮,型似锅巴而得名,外酥里嫩的口感,结合秘制粉料酱料,调出各种让人欲罢不能的诱人口味,受到全国美食爱好者的追捧,尤其深得女生及孩子们的喜欢!经营形式更是灵活多样,投资小,见效快,成为非常适合小本创业的生意热门。



通过本套教程,将为大家解锁其中的制作奥秘,从土豆炸制技巧到各种调味料的制作,八种全新升级的口味,再配以两种形态,多达十几种组合,每种都会让人产生美妙的味觉体验!


该教程沿袭厨师之家一贯精良制作传统,配方准确、讲解详细,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留,可以让您快速掌握这门手艺,让开店变得更加易于操作,让味道在现代市场更具有生命力和竞争力。

内容大纲:

土豆的初加工及炸制技法全解

六款调味料配方与制作:
藤椒酱、黑椒酱、糖醋汁、酸甜果酱、秘制麻辣粉、秘制孜然粉

八种口味成品制作:
糖醋麻辣、糖醋酥香、麻辣干拌、辛香孜然、酸甜果酱、酸甜甘梅、爽口藤椒、吮指黑椒

学习技术不用东奔西走,一套教程搞定所有!










每一个细节都讲解到位


教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方原材料用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级!不论有无基础,均可以学会直到独立操作。

厨师之家金牌教程介绍

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