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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 豆类 排序方式：综合排序
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做法：1、老豆腐切片，放入油锅煎香了再取出。2、锅里放油烧热，下猪五花肉片先炒香，再加入复制酱料稍炒并掺入适量的鲜汤，等下入豆腐片和小米辣节以后，再加盐、老抽调味，烧至锅里收汁时撒蒜苗节，即成。...
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制作流程：1、鳕鱼100克切成条，加料酒10克、香叶2片、盐、白胡椒粉各2克抓匀，腌制10分钟后裹适量干淀粉纳盆；白玉北豆腐380克切成拇指粗的条，放入盐水浸泡片刻；葱白30克切6厘米长的段；香菇...
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材料：主料：海带250克，芝士150克，豆浆500克。配料：鱼子酱20克，小葱花20克，巧克力、樱桃萝卜片、食用鲜花各适量。调料：琼脂20克，鱼汁50克，卤汤适量，盐、鸡粉各少许。制法：1、海带洗...
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材料：原料：大同豆干150克，地皮菜5克，香芹20克。调料：A料（白醋30克，味精、白糖、市场售卖寿阳酸汤各10克，盐2克，胡椒粉、泰椒丁各1克，鸡粉15克，矿泉水100克，八角5克），麻麻花6克...
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材料：原料：卤水豆腐500克，马字榨菜20克，松花蛋1个。调料：胡麻油40克，葱末、姜末、香菜末、圆葱碎各20克，A料（二汤100克，自制豉油汁30克，东古一品鲜酱油10克，鸡粉5克），小葱花5克...
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做法：1、先把干豌豆在热锅里略炒，放高压锅里并掺入清水，加盖以后压30分钟，揭盖滗水，然后用机器把压的豌豆打成泥。2、另把芥菜投沸水锅里汆熟后，捞出来切碎并挤去水分。3、把涨发好的辽参切成片，再用...
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材料：原料：老豆腐，美人椒，杭椒。调料：东古酱油，六月鲜，生抽，糖，麻油。制作：1、老豆付开水煮沸，待用。2、辣椒用六月鲜、东古、生抽、糖、麻油腌好。3、煮好豆付，手撕大块装盆，辣椒剪开，点缀放在...
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制作：1、豌豆剥壳取豆粒；豌豆300克滑油；火腿丁40克滑油、过水；2、锅内下色拉油20克烧热，下葱末、姜末各5克炒香，下豌豆粒、火腿丁翻炒，加水30克，略烧一下，加盐5克，御家康厨鸡粉、白糖各3...
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做法：1、把芥菜切成粒，水发豆皮切成小块。2、净锅里放鸡油烧热，先下姜丝和小河虾爆香，待掺入鸡汤烧开后，加盐调味并放芥菜粒煮熟，接着下豆皮稍煮，淋少许鸡油便可起锅装盘。...
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做法：1、把老豆腐放入高压锅，掺清水并加入盐和味精调味，烧上汽后压5分钟，晾冷后揭盖，取出豆腐切成厚片待用。2、锅里放少许色拉油烧热，投入猪肉片炒熟，再下姜米和红小米辣节炒香，掺鲜汤烧开后，逐一放...
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做法：1、把地皮菜和豆腐丁下到开水锅里汆水，捞出来后待用。2、锅里少许的油烧热，将酥肉丁放进去炸酥脆，捞出来控油。3、锅入鲜汤烧开，放入地皮菜、豆腐盯盐、味精和鸡粉，淋入水淀粉勾成米汤芡后，起锅装...
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做法：1、先把干豆筋在清水盆里浸泡数小时，再放到白卤水锅里卤熟，捞出晾凉待用。另把侧耳根切成碎末。2、将豆筋切成粗条，纳盆加白糖、酱油、味精、香油和孜然粉一起拌匀，最后撒入侧耳根末同拌成菜。...
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材料：主料：鸡蛋豆腐500克辅料：红腰豆100克、蟹棒50克圆葱丝50克、清甜豆25克、虾仁各25克、生粉50克。调料：鲍汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤各适量。制作：1、自制的鸡蛋豆腐500克切...
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材料：原料：胡萝卜豆腐400克，金针菇20克，蛤蜊100克，娃娃菜200克，水发木耳10克。调料：色拉油20克，高汤300克，盐5克。做法：1、将胡萝卜豆腐改刀为2.5厘米的小方块；金针菇、娃娃菜...
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材料：原料：南豆腐500克，土鸡半只，鸡蛋皮丁40克，鲜鲫鱼脑2个，冬笋盯香菇丁各50克，调料：猪油50克，鸡汤1千克，盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、葱油各适量。做法：1、南豆腐切成菱形小片，泡入清水...
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