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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 荤菜 排序方式：按关注热度
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原料：黑猪三线五花肉600克，鲜汤1500克，糯米酒100克，姜片20克，熟白芝麻3克，香菜段2克，大葱结30克，盐8克，味精2克，白糖5克，酱油15克，香油2克。制法：1、将三线五花肉洗净，切2厘米见方的块，入六成热油爆至...
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这是一道非常土的菜肴，也是一道真正的裸烹菜。五花肉放入土制黄豆酱油中腌制后晾晒，经过蒸制后采用烤鸭的方式食用，原料的本味保存得完好无损。主料：带皮的黑毛猪五花肉克，面皮张，葱丝、黄瓜丝各克。调料：安徽...
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原料：新鲜猪肚克，萝卜干粒克，腊八豆克，蒜薹克，生姜末克，蒜末克，小米椒粒克，盐克，味精克，红烧酱油毫升，蚝油克，胡椒粉克，香葱花克，菜籽油毫升制法：、把新鲜猪肚洗净后，切成均匀的细丝待用。、锅里放菜...
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原料：精选猪纤排骨约1200克，小土豆250克，葱花10克调料：盐5克，味精3克，鲜花椒油25克，香油20克，豆瓣红油100克，孜然粉10克，辣椒面10克，老干妈豆豉100克，白糖3克，香菜籽粉末...
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材料：原料：草鱼肉1500克，七成熟牛腩500克，大葱、生姜、蒜子各50克，鲜小米椒20克。调料：A料（鸡汁、白糖各8克，鸡精、盐各5克，辣鲜露、胡椒粉各6克，老抽10克，料酒15克，香醋3克），菜子油100克，熟猪油、香菜...
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原料：中长型茄子2条（重约500克），牛肉200克，油菜芯100克调料：烧汁80克，盐8克，糖5克，味精5克，色拉油1000克，湿淀粉3克，芝麻8克，香菜末10克，生粉20克。制作：1、整只的茄子洗净（不去皮和茄子把），斜刀45...
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原料：羊蹄7个约400克，四川朝天椒80克。调料:色拉油100克，葱、姜、蒜、八角、花椒各25克，盐10克，味精5克，蒜苗段10克，清汤100克。制作：1、将羊蹄洗净去掉中间蹄缝的毛，然后入沸水中焯水5分钟。2、锅放底油10克...
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材料：主料：活海辽参200克、花猪肉（五花肉）300克。配料：大青椒100克、青蒜50克、姜5克。调料：清油50克、精盐5克、味精5克、酱油15克、胡椒3克、蚝油30克、湿淀粉10克、料酒15克、葱姜各5克。制作：1.将活海参改...
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材料：主料：带皮猪五花肉500克、凤尾、豆芽、苕粉、蒜苗段各60克、姜米10克、蒜米20克调料：盐、料酒、糖色、鸡精、味精、火锅底料、豆瓣、自制刀口辣椒、香叶、八角、橘皮、水淀粉、菜油各适量制法：1.把带皮猪五花...
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原料：仔山羊肉350克，鲜红尖椒50克，香菜80克。调料：茶油75克，香油20克，料酒15克，阿香婆辣酱15克，精盐5克，鸡精3克，干淀粉3克，酱油2克。制法：1、香菜洗净沥干垫在盘底。2、鲜红椒洗净，去蒂切圈。仔羊肉刮洗...
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原料：精肉粒100克（猪、牛、羊、鸡肉均可），青尖椒粒60克，鸡蛋200克，香麻饼8个200克，红、绿车厘子各1个。调料：盐2克，鸡精2.5克，葱末3克，花生油2000克，吉士粉5克，淀粉10克，料酒3克，辣椒粉1.5克，孜然粉3...
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材料：原料：腊猪腿750克，四季豆750克，水发萝卜干180克，老姜（拍破）一块。调料：味精、葱花各适量。制法：1、把腊猪腿放炭火上，烧至表皮发焦时，再入温水盆里浸泡1小时，刮洗干净后剁成小块。2、锅里掺清水烧开...
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材料：主料：前猪脚1000克。配料：干酸菜100克。调料：盐15克，酱汁10克，鸡精5克，葱5克。制作方法：1、先把净猪脚过水去腥去血水，用酱油码成酱色去蒸3小时，待用。2、干酸菜洗净，切碎，炒香...
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材料：主料：羊腰窝肉250克辅料：黄瓜、香葱各100克，鸭饼10张。调料：A料（雪花粉、生粉各200克，香炸粉120克，泡打粉、盐各2克，水550克，色拉油20克）羊肉卤汤750克，芝麻椒盐40克，辣椒酱30克，色拉油1千克。制作...
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制作：1、把猪精排骨剁成7厘米长的段，再下入烧至六成热的油锅，炸熟后捞出来控油。2、锅入油烧热，放辣妹子酱、海鲜酱、花生酱炒香，再掺鲜汤并加入八角、香叶、桂皮、白蔻、青红椒、香菜、盐、味精、鸡粉和...
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