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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 荤菜 排序方式：按关注热度
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原料：腊肉克，浏阳熏鱼克。调料：味精克，姜末克，蒜蓉克，浏阳豆豉克，干椒粉克，龙凤酱油克，香油克，茶油克。制法：、腊肉入冷水大火煮约分钟煮去部分盐分，捞出切成厘米厚的薄片。浏阳熏鱼冷水上火煮分钟去部分...
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原料：羊蹄7个约400克，四川朝天椒80克。调料:色拉油100克，葱、姜、蒜、八角、花椒各25克，盐10克，味精5克，蒜苗段10克，清汤100克。制作：1、将羊蹄洗净去掉中间蹄缝的毛，然后入沸水中焯水5分钟。2、锅放底油10克...
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原料：猪仔排500克，台式话梅50克。调料：蕃茄沙司50克，排骨酱20克，冰糖30克，盐15克，味精10克，可口可乐1桶，大料3粒，花椒5粒，水50克，葱姜各20克。制作：1、话梅洗净，入可口可乐泡40分钟左右备用。2、将猪排...
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做法：1、把牛腩切成块，入沸水锅里汆断生，捞出冲洗干净后，再放清水锅里加姜片、葱节煨炖至软熟鲜香，待用。另把去皮山药和胡萝卜切成块，入沸水锅里汆熟。2、出菜时，舀适量煨好的牛腩入锅，加山药块、胡萝...
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原料：猪肠头500克，炸好的土豆丝50克，姜、蒜末各15克。调料：盐5克，大厨四宝味香素3克，香醋50克，白糖40克，花椒面5克，辣椒面10克，料酒80克，芝麻10克，辣椒油50克。制作:1、将洗好的肠头入冷水（水里加适量的...
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材料：主料：带皮猪五花肉500克、凤尾、豆芽、苕粉、蒜苗段各60克、姜米10克、蒜米20克调料：盐、料酒、糖色、鸡精、味精、火锅底料、豆瓣、自制刀口辣椒、香叶、八角、橘皮、水淀粉、菜油各适量制法：1.把带皮猪五花...
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材料：原料：盐池羊500克，白萝卜400克，水发葛仙米20克，泡好的枸杞8克，红枣圈5克。调料：盐10克，白糖10克，鸡粉5克。做法：1、盐池羊宰杀治净，去头、去蹄、去大骨，洗净后砍成小块，下入清水锅汆烫一下，捞出直...
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材料：主料：五花肉切成0.2厘米厚，8厘米长的薄片辅料：鲜杭椒、香芹。辅料：杭椒去头、尾，一片为二。配份标准：主料：五花肉片250克。辅料：杭椒片150克、香芹50克。调料：蚝油12克、老抽2克、豆豉4克、一品鲜5克、...
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材料：主料：牛头半个约3000g。配料：葱姜蒜各100g，青尖椒2个约80g，红尖椒一个约30g，圆葱一个约300g，胡萝卜一个约200g，香菜2棵约50g，芹菜100g，自制泡椒酱一小碟，蒜片两碟，香菜末两碟。调料：桂皮，香叶，八...
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材料：主料：前猪脚1000克。配料：干酸菜100克。调料：盐15克，酱汁10克，鸡精5克，葱5克。制作方法：1、先把净猪脚过水去腥去血水，用酱油码成酱色去蒸3小时，待用。2、干酸菜洗净，切碎，炒香...
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制作：1、将鲜虫草花350克洗净控水，干冬菇2朵泡透洗净切成粒，五花肉100克洗净切成粒。2、炒锅上火加入水烧开，放入鲜虫草花汆水，另起净锅内倒入料油25克烧热，下蒜米3克、冬菇爆香，下入五花肉煸...
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原料：羊肉300克。调料：盐、料酒、姜片、葱段、五香粉各5克，味精、辣椒粉各10克，嫩肉粉、生抽、白糖各2克,色拉油1千克,干辣椒段30克。制作：1、羊肉切3厘米长、2厘米的片，加2克盐、味精、嫩肉粉、生抽、五香粉腌...
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原料：精选猪纤排骨约1200克，小土豆250克，葱花10克调料：盐5克，味精3克，鲜花椒油25克，香油20克，豆瓣红油100克，孜然粉10克，辣椒面10克，老干妈豆豉100克，白糖3克，香菜籽粉末...
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材料：主料：去骨生猪脚皮300克，红辣椒圈10克，大蒜杆节100克，姜片少许。调料：盐5克，乡里米酒10克，姜汁酒15克，茶油45克，酱油、味精各2克。做法：1、生猪脚皮切长5厘米、宽0.3厘米的条，用米酒、盐、味精、姜汁...
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原料：羔羊尾1700克，日本土豆500克，发面饼一张（直径为25厘米）。调料：香菜段5克，盐2克，鸡粉2克，味精1克，蚝油5克，韩国风味辣酱10克，高汤1千克，葱姜各5克，十三香料包一个，料酒8克，色拉油50克。制作：1、...
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