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搜索“胡椒”，共找到208条记录

香辣水煮鱼片

材料：草鱼1条、黄豆芽、香芹、蘑菇、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量、八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油适量、葱/姜/蒜适量、郫县豆瓣酱2大勺、鲜酱油1大勺、盐少许...
脆皮小河鱼

材料：主料：野生小河鱼、辅料：花椒面、豉油、味精、醋、红油辣椒、葱花、芹菜花、香菜花、蒜末调料：盐、胡椒粉、姜片、葱节、料酒做法：1、将野生小河鱼宰杀治净，纳盆加盐、胡椒粉、姜片、葱节和料酒腌渍20分钟，...
黄喉毛肚

材料：主料：新鲜牛毛肚350克，新鲜牛黄喉200克。配料：韭菜100克，生姜20克，蒜10克。调料：山胡椒油10克，剁椒20克，菜油10克。制作：1、将新鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净，焯水备用。2、将菜油倒入锅中，生姜、蒜、剁...
水煎带鱼

材料：原料：带鱼1条，八角3个，大葱、姜、花椒各少许。调料：黑胡椒粒4克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉、面粉各5克，料酒、色拉油各适量。做法：1、将带鱼洗净后刮鳞，去头和内脏，用大葱、姜、盐、胡椒粉、八角、花椒和...
黑椒牛柳

材料：主料：牛柳肉300克辅料：洋葱100克调料：盐，老抽，蚝油，黑胡椒粒、生粉，葱姜，蒜片，糖。制作：1、牛柳肉切片漂去血污上浆腌码备用。2、炒锅上火入油将牛柳滑油、洋葱切丝，锅内加少许油，加入葱姜蒜炒出香...
醋浇鲜虾球

制作：虾仁300克治净后加料酒、胡椒粉腌渍20分钟，焯熟后入冰水中浸泡20分钟，捞出摆入垫有洋葱圈的盘内，浇入醋浇汁100克，撒红椒圈10克、香葱花5克即可。醋浇汁：1、大蒜500克入搅拌机打碎，纳盆后加矿泉水2千克浸...
农家鱿鱼筒

原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。制作：1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中...
玉杆酸汤鱼

原料：活鱼1条(重约500克)，芋杆酸菜40克，酸剁辣椒10克，鸡蛋清1个。调料：色拉油50克，精盐5克，干辣椒7克，姜4克，葱5克，蒜片7克，胡椒粉4克，花椒5颗，山胡椒籽3颗，花生米15克，料酒7克，白糖2克，淀粉5克，味...
黑椒肥牛卷

制作/沈家英原料：金针菇200克，肥牛150克，芦笋尖75克。调料：太太乐鸡精10克，味精2克，黑胡椒15克，白糖4克，盐3克，生粉50克，清汤50克，色拉油500克，蚝油5克，生抽5克。制作：1、将肥牛切成薄0.2厘米的片，将金...
双味皮皮虾

卖点一菜双味，是一款颇具地方特色的海鲜菜肴。原料活虾爬子600克。调料海鲜酱、韩式辣椒酱各10克，料酒8克，黑胡椒汁、盐、味精、香菜末、红绿辣椒末各5克，孜然面、花椒面各2克，生粉20克，色拉...
黑椒爆鱼头

原料：活鲢鱼头1个（约750克左右），青、红椒片各10克。调料：味好美黑胡椒粉3克，大蒜片5克，葱、姜各5克，绍酒10克，海天草菇老抽5克，白糖3克，味精1克，美极鲜5克，李锦记蚝油2克，高汤15克，水淀粉3克，干生粉3...
明炉香狗肉

原料：带皮狗肋肉900克，青、红小米辣尖椒各120克，四川家乡泡菜200克，芹菜、仔姜片各50克。调料：普通红卤水2千克，青花椒50克，花椒油80克，精盐15克，味精10克，家乐鸡粉5克，四川山胡椒酱40克，鲜汤50克，色拉油...
珊瑚西施鸭

原料：老鸭1只（1.2千克），虾胶200克，蟹黄150克，蟹肉75克，菜芯50克。调料：干生粉100克，高汤250克，绍酒25克，香油5克，多味美牌胡椒粉2克，陈皮末10克，鼎丰牌玫瑰米酒3克，白糖2克，精盐5克，太太乐鸡精5克，...
奶香绣球羔羊排

原料：刻好宝贵鸟一只，小羊排750克，大明虾仁100克，红薯150克，鸡蛋3个。调料：白糖50克，乌日漠100克，盐5克，味精4克、老抽3克，黑胡椒酱5克，淀粉200克。制作：1、羊排剁成长5厘米，宽3厘米的块，用高压锅加3克...
花垣性肠

原料：性肠（大肠）500克。调料：苞谷酸200克，姜片15克，蒜片15克，葱段10克，湘西干椒节15克，色拉油15克，湘西山胡椒油10克，辣妹子15克，味精15克，阿香婆牛肉酱15克，部落豆瓣酱6克。制作：锅入色拉油，五...

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