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材料:原料:白水煮过的狗肉300克,豆腐1块,葱段若干,小白菜叶7,8片。调料:辣椒酱2汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,白胡椒粉1/4。做法:1、油烧热,下少量葱段爆香。2、加入辣椒酱煸一下,注入大量清水。3、水沸后放入...
羊肉炖酸菜
材料:原料:羊肉300克,酸菜半棵,葱花、姜片、香菜末各少许。调料:酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐、白胡椒粉各适量。做法:1、羊肉洗净切片,酸菜切丝。2、把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌制半刻。3、锅中...
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材料:原料:排骨、豆角、葱、姜、蒜。调料:料酒、盐、味精、老抽、花椒粉、胡椒粉。做法:1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些...
萝卜炖牛肉
材料:原料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱、姜各15克。调料:料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。做法:1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;2、锅...
猪肉炖粉条
材料:原料:带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克,花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各少许。调料:食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒各适量。做法:1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮...
鲶鱼炖茄子
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铁锅鱼小花卷
原料:鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼各1条、小花卷生坯16个、葱段、姜片、蒜片各10克、把蒿5克、干辣椒2个、精盐、味精各3克、自制焖鱼酱40克、鲜汤适量、豆油40毫升制法:1.将鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼分别治净后,再在每条鱼的两侧分别...
东北乱炖
材料:五花肉、东北大酱、宽豆角、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇、玉米做法:1、锅加油烧热,放入肥的五花肉煸炒断生,2、放入大酱、葱花翻炒,放入西红柿继续煸炒出红油,3、放入剩余的五花...
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