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炒鸡
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锅巴土豆
肉酱面
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
砂锅炖
羊肉
材料:主料:带皮羊腿肉500克,姜、葱、八角各少许。调料:盐、味精、生抽、糖、黄酒、水各适量。做法:1、带皮羊腿肉斩块洗净后焯水待用。2、锅内下油,爆香葱、姜片,将
羊肉
下锅翻炒数下,加黄酒、八角和开水,大火...
滋补
羊肉
材料:主料:煮熟带皮
羊肉
350克辅料:红枣8粒、干稻草4根调料:木香2克、白蔻6克、洋葱10克、大葱丝15克、姜15克、味达美压锅酱15克、味达美蒜蓉辣酱15-20克、六月鲜特级酱油15毫升、味达美臻品蚝油7毫升、味达美冰糖...
铜锅沸腾
羊肉
材料:主料:带皮羔
羊肉
辅料:杏鲍菇、平菇、滑菇、白灵菇、花椒、姜块、蒜调料:料酒、蚝油、盐、味精、鸡精制法:1、把来自内蒙的带皮羔
羊肉
切成小块,再把杏鲍菇、平菇、滑菇和白灵菇也分别切成块待用。2、锅里放...
贝勒烤肉
原料:羊腿肉,葱丝,香菜梗,孜然,辣椒面,酱油。制法:1、将羊腿肉切片,飞水待用;2、锅入少许油烧热,下入
羊肉
片煸炒,加酱油调味,捞出待用;3、另取净锅,入油烧热,下入葱丝炒香,放入
羊肉
片、酱油大火翻炒,...
老卤汤烧
羊肉
材料:主料:羊腰窝肉250克辅料:黄瓜、香葱各100克,鸭饼10张。调料:A料(雪花粉、生粉各200克,香炸粉120克,泡打粉、盐各2克,水550克,色拉油20克)
羊肉
卤汤750克,芝麻椒盐40克,辣椒酱30克,色拉油1千克。制作...
萝卜清汤盐池羊
材料:原料:盐池羊500克,白萝卜400克,水发葛仙米20克,泡好的枸杞8克,红枣圈5克。调料:盐10克,白糖10克,鸡粉5克。做法:1、盐池羊宰杀治净,去头、去蹄、去大骨,洗净后砍成小块,下入清水锅汆烫一下,捞出直...
真味白切羊
批量制作:1、东山羊1只宰杀治净(净重约30斤),去头、去蹄、去大骨,用火将表面余毛燎去,刮洗干净后焯水,捞出沥干。2、锅入羊汤(按照一般白卤水的香料配方,加入
羊肉
共同熬制而成)50斤烧开,下入
羊肉
,大火烧开...
水鱼炖
羊肉
材料:主料:水鱼1000克,
羊肉
500克,菜油100克。配料:生姜20克,蒜子15克,美人椒10克,葱5克。调料:盐6克,味精2克,胡椒粉2克,腐乳2克,辣椒酱8克。制作:1、将水鱼宰杀,去粗皮后,去壳、内脏,清洗干净,砍成...
酸汤小
羊肉
原料:新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,黑木耳,青、红美人椒圈,自制酸汤,鲜花椒,蒜米。制法:金针菇、木耳、西芹洗净,改刀,汆水待用;肥羊卷汆水待用;锅入酸汤烧开,放入金针菇、木耳、肥羊煮至入味,出锅入盛器,...
佤族黑山羊
原料:云南黑山羊,牛肝菌,松茸,鸡枞菌,临沧干笋,鲜花椒,云南小米辣,姜,蒜,青蒜叶,薄荷叶。制法:1、临沧干笋用冷水浸泡一夜,洗净待用;2、锅入黑山
羊肉
、发好的干笋、姜、蒜、新鲜花椒、清水,大火煮开后...
玛咖
羊肉
汤配馓子
材料:主料:
羊肉
。配料:鲜玛咖,馓子,枸杞。调料:葱,姜,盐。制法:
羊肉
洗净切块,汆水后放入小汤盅中,加入洗净的玛咖、枸杞、葱、姜、盐、纯净水,上火蒸2小时,配馓子上桌即可。点评:用最简单的做法将食材的...
生烤
羊肉
串
材料:主料:羊后腿肉200克。调料:鸡蛋液200克,生粉20克,胡椒粉、盐、孜然、辣椒面各10克,羊尾油10克。制法:1、羊腿肉改刀成大小适中的块,羊油改刀成小块,备用;2、将鸡蛋液、生粉、胡椒粉混合均匀,放入
羊肉
...
干锅当归
羊肉
材料:原料:带皮
羊肉
400克,香辣酥100克,青红椒段50克,白萝卜、大葱、姜块、香菜段各少许。调料:八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、盐、鸡精、味精、香油、鲜汤、色拉油各适量。做法:1、...
双笋海南东山羊
原料:海南东山
羊肉
200克,笋尖60克,罗汉干笋尖40克,香菜100克,胡萝卜30克,兰花、香芹各5克。调料:盐5克,味精8克,姜丝10克,胡椒粒5克,色拉油30克,潮州卤水800克,清汤100克。制作:1、
羊肉
洗净,放入清水中...
金穗冬瓜扣
羊肉
原料:新鲜嫩玉米两个(重约250克),冬瓜500克,
羊肉
150克。调料:李锦记蚝油、鲍汁各15克,上汤800克,盐、味精各6克,鸡粉6克,绍酒15克,冰糖15克,胡椒粉1克,生鸡蛋清15克,生粉30克,高汤200克,湿淀粉10克,色...
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