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材料:主料:寸骨3根。调料:湘式卤水3000克,剁椒10克,孜然、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、盐、酱油各适量。制法:寸骨治净,放入湘式卤水中,加葱、姜、八角、桂皮、干辣椒,卤制50分钟,捞出备用;...
芽豆的思想
材料:主料:芽豆300克,猪五花肉100克。配料:红泰椒段10克,青蒜段10克。调料:姜片10克,蒜片10克,八角、桂皮、盐、酱油、料酒各适量。制法:1、芽豆焯水,过油,去掉表皮备用;2、五花肉切...
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材料:主料:牛蛙700克。配料:大蒜粒100克,酱青椒80克,小米椒粒20克,葱花适量。调料:姜20克,葱10克,红蒸汁、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、酱油、色拉油、豆豉各适量。制法:1、将牛蛙宰...
盐烤水货组合
材料:主料:海螺200克,蛏子150克,大虾100克,黄蛤100克。配料:粗盐700克。制法:1、将海螺、蛏子、大虾、黄蛤分别用流水洗净泥沙,沥干水分;2、将海螺、蛏子、大虾码入装粗盐的烤盘中,入光波炉烤制6分钟;3、将...
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