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    牛油火锅底料配方做法正宗商用制作技术视频教程

    这款牛油火锅底料油料配比合理,香辣而不油腻,直观看为天然辣椒油色,尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中,闻之有纯正的麻辣香味;可以媲美市场中销售的成品底料,且制作成本低廉,不仅可以用于火锅中使用,也可以用于串串香、冒菜、干锅、烧菜中使用,使菜品的味道得到提升
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    教程预览

    1 牛油火锅底料技术视频

    2 附:制作糍粑辣椒

    图文课件列表
    图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

    1 牛油火锅底料图文教材

    川渝火锅经过长时间发展,现已有多种不同味型,牛油火锅依然是最受欢迎的一个品种,它独特的麻、辣、鲜、香味道特点深受大家的喜爱,而牛油火锅底料作为其灵魂主料成了火锅好吃的关键所在。


    我们这款牛油火锅底料配方由从厨三十余年的杨主厨倾力打造,制作讲究,味道正宗,在市场中吸引众多消费者的认可,有客户点评说“这款底料直接扔水里放几片葱姜,等底料化了后仿佛走在了重庆街头,就是重庆火锅那个味儿”!



    产品亮点:
    ★油料配比合理,香辣而不油腻,直观看为天然辣椒油色,尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中,闻之有纯正的麻辣香味;
    ★该底料可以媲美市场中销售的成品底料,且制作成本低廉,不仅可以用于火锅中使用,也可以用于串串香、冒菜、干锅、烧菜中使用,使菜品的味道得到提升;
    ★该底料在几年来的销售和使用中取得了市场一致的认可和好评,完全适合工厂、小作坊及饭店商用,既可以自用也可包装后售卖。


    教程内容:
    各香料配比、原材料组成及制作、核心增香密码、炒料细节等均毫无保留的进行了详细讲解。




    每一个细节都讲解到位:



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