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原料
文昌鸡
100克,萝卜50克,樱桃果酱20克,鹅肝50克,五花肉100克,青瓜50克。做法将
文昌鸡
煮熟制成白切鸡;将萝卜切厚片,做成酱萝卜皮;将五花肉腌好吹干,烧烤成脆皮烧肉;将鹅肝去筋粉碎,加...
金牌
文昌鸡
材料:原料:
文昌鸡
1只1000克。调料:老鸡10千克,猪脊骨5千克,筒子骨5千克,猪瘦肉5千克,凤爪5千克,姜250克,葱250克,香菜250克,鸡油4千克,大料(八角、陈皮、香叶、当归、桂皮)各100克,清水30千克,将以上...
广州
文昌鸡
材料:原料:肥嫩母鸡约1250克,鸡肝20件约100克,熟瘦火腿20件约40克,郊菜500克。(鸡件、火腿每件均为4cmⅹ2cm,菜远为6cm,芥胆为8cm)调料:上汤180克,精盐、味精、湿粉、绍酒、淡二汤、芡汤、麻油、熟猪油适量...
白斩
文昌鸡
文昌鸡
是一种优质育肥鸡,因产于海南文昌县(现已撤县设市)而得名。据传,
文昌鸡
最早出自该县潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。
文昌鸡
的特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳,...
松露杂菌焗鸡
材料:一只处理干净的海南
文昌鸡
·1枚杏鲍菇,切成小条状·一包白玉菇,去头·8个小羊肚菌·1枚西藏林芝松茸,纵向切成薄片·1个黑松露·葱·姜·蒜·天然无添加盐·高汤(鸡汤)步骤:1、一只整鸡,去骨不...
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