资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
小鲫鱼
”,共找到
4
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
茶香
小鲫鱼
王婷/文九吃/图菜品提供:池州市黄公酒垆厨艺指导:吴祝华原料:
小鲫鱼
500克、茶叶50克、盐5克、味精5克、生抽20毫升、姜、葱各10克、青红椒颗、色拉油各适量制法:1.将
小鲫鱼
用茶水泡制一段时间...
野生
小鲫鱼
锅仔
材料:原料:野生
小鲫鱼
4条(重约500克),豆腐80克,菌菇(口蘑、平菇、秀珍菇各20克),发好的笋干、咸肉片各30克。调料:菜子油50克,熟猪油、泡野山椒、黄酒各20克,蒜子、生姜丁各25克,A...
酥
小鲫鱼
“酥
小鲫鱼
”是下酒的凉菜,北京大小餐馆多有供应。此菜制作很费时间,一般需要10个小时左右。火候做到家,肉、刺全酥,人口酥香鲜美,耐人回味。 〔主料辅料〕小活鲫鱼2500克、豆寇3克、酱油300克、花椒3克、醋...
泡豇豆香酥鲫鱼
原料:
小鲫鱼
10条(约500克)泡豇豆100克干辣椒节10克盐、姜葱水、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣鲜露、色拉油各适量制法:1.把鲫鱼宰杀治净,先逐一对剖成两半,再斩成小块,纳盆后加入盐、姜葱水、...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
04 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
05 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
06 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
07 - 断生是什么意思?
08 - 厨艺高手的调味法则
09 - 西法炸是什么意思?
10 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
11 - 炝的分类与技巧
12 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
13 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
14 - 高汤的做法和注意事项
15 - 烹饪技法-煸的做法与要求
16 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
17 - 厨师基础技能-烹饪炒菜时如何...
18 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
19 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
20 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部