卖点 成菜味浓郁干香，色泽红润光亮，食之具有滑、嫩、鲜、烫的感觉。原料 活牛蛙2只（约500克）。调料 葱、姜、蒜子各20克，A料（蚝油、糖各15克，生抽、料酒、糊椒粉各5克，海鲜酱、鸡精各10克，精...

原料：黑脚麻仔鸡只（产于江西，黑脚花羽毛，约重克），鲜尖红椒克。调料：干椒粉克，盐克，味精克，酱油克，陈醋克，豆豉克，色拉油克，高汤克。制法：、仔鸡宰杀放血，褪净毛去内脏，斩厘米见方的小块，尖椒切厘米...