香料配方（用于炒制底料时使用）八角35克、桂皮30克、小茴香30克、三奈20克、草果、白蔻、香叶各15克、高良姜12克、肉豆蔻10克、香砂8克、栀子5克、香茅草5克。老火锅底料配方精炼牛油16斤、...

鸡肉是大家生活中最常见的食材之一，它的营养很丰富，滋补效果好。鸡肉适用于多种烹饪方式，而且脂肪含量很低，多吃还不怕发胖，深受大家喜欢。在做多鸡肉做的美食里，广东的白切鸡就是非常有特色的一种，白切鸡...

此菜是一款河南开封的一道地方特色名菜；此菜肴以色泽黄润、皮脆、肉质劲道料香味浓郁为特色，是河南经典名菜之一。味型：咸香。制作人：陈伟，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，河南省餐饮与饭店行业协会副会长，李...