材料：原料：自制霉豆120克，仔排300克，红辣椒50克。调料：盐25克，味精10克，胡椒粉20克，辣椒油60克，葱末、姜末、蒜末各20克，陈村枧水即食用碱水，学名为碳酸钾，可以起到膨胀肉质的作用200克，清汤100克，葱花...