味型：麻香味主料：土仔鸡250克，鸡肠30克，凤爪50克，凤冠30克。辅料：水笋20克，青小米椒10克，红小尖椒10克。调料：青花椒油70克、藤椒油（幺麻子）10克，盐、味精、鸡精各15克，姜葱1...

原料：猪后肘1个（约900克）、土豆粉100克、青红小米椒圈、蒜泥、芹菜花、野山椒圈、盐、美极鲜酱油、醋、鲜汤、青花椒油各适量川味卤水1锅制法：1、把猪后肘治净，放入川味卤水锅卤至软熟脱骨时，捞出来装盘。2、把...