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  • 主料:新鲜青豇豆500克。辅料:色拉油100克,大蒜子100克,糖150克,海鲜酱50克,排骨酱30克,老抽20克,生抽15克,鸡精、味精各适量。制作:1、新鲜青豇豆洗净,改刀成段,入六成热油中保...
  • 亮点:用宁波烤菜(其实是靠菜)的方法制作豇豆,表皮酥烂,内里酱香浓郁,口味很新颖。作者:吴言春,擅长淮扬菜,现任常州金玉满堂凉菜主管。制作:、新鲜青豇豆洗净,改刀成段,入六成热油中保持此温度炸至表面起...
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