酱料一般都是用来搭配菜品，一道菜味道好不好味，酱料起到一个关键性的作用。就拿老北京的炸酱面来说，炸酱面好不好吃除了它的菜码讲究多，主要在那浓浓的酱料功夫上面，让吃过的人唇齿留香。同样一道菜，不同的...

材料：主料：治净的老土鸭1只（约1500克）、白莲子300克辅料：荷花瓣3瓣、姜片、香叶调料：柱侯酱140克 花雕酒50毫升、双蒸酒10毫升、酱油25毫升、鲜姜汁30毫升、白糖10克、盐、湿生粉、色拉油各少许制法：1.锅...