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百姓烩菜
主料：鸡杂、猪肝、腰、韭黄、青椒、甜椒、青笋、木耳、豌豆、
回锅
肉。制作：把鸡杂、猪肝、腰炒熟下入辅料炒香，在加入其余主料炒熟调味，勾少许汁即可。特点：家常味浓厚...
松茸包
成都岷山饭店有一款小包子，名为“松茸包”，它的外皮与土豆包完全相同，馅料则是用
回锅
肉的边角料搭配冰鲜松茸制成的。李兵说：“猪肉要煮好切片后才能炒制
回锅
肉，在改刀时就会产生一些边角料，直接扔掉非常可惜，...
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