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搜索“廋肉”，共找到4327条记录

砂锅花菜

材料：花菜、猪五花腊肉、姜末、蒜末、小米椒节、生抽、盐、味精做法：1、把花菜切成小块，下入加有油盐的沸水锅里汆一水，捞出待用。把猪五花腊肉煮熟以后，捞出来切成小条。2、锅里放油，先下姜末、蒜末、小米椒节...
砂锅娃娃菜

材料：主料：娃娃菜、卤熟的带皮猪五花肉辅料：姜片、蒜片调料：鸡油、鲜汤做法：1、取整棵娃娃菜洗净，先入沸水锅里煮熟了捞出，然后切去根部（这是便于成菜后搛食）。卤熟的带皮猪五花肉切成小条。2、取砂锅上火，...
香草筒骨汤

材料：猪棒子骨、香草、盐、味精做法：把猪棒子骨投入清水锅，烧开煮至无血水时，捞出来冲洗干净，另把香草洗净泥沙，再一起放入大炖盅并掺入清水，用保鲜膜封好口以后，放入蒸柜蒸2小时，取出来加盐和味精调好味，即...
生根龙骨汤

材料：猪龙骨，生根、盐、味精做法：猪龙骨斩成大块后，投入清水锅里煮至无血水时，捞出来冲洗干净再放炖汤盅里边，加入洗净的生根并掺清水，待用保鲜膜封好口上笼蒸2小时后，取出来加盐和味精调好味，即成。生根：生...
红菇兔肉汤

材料：主料：猪龙骨、烫皮兔肉、红菇调料：盐、味精做法：1、把猪龙骨斩成大块，烫皮兔肉斩成长条，然后一起投沸水锅里汆一水，捞出来冲洗干净后，再分别放入小炖盅内。2、红菇用清水泡洗干净后，放入炖盅内。洗红菇...
豆花牛腩

材料：主料：牛腩、泹水豆花辅料：芹菜、香菜、青椒、小米辣和姜葱调料：辣鲜露、鸡精、味精做法：1、把牛腩切成块，投入沸水锅汆一水并冲洗净，再放入加有芹菜、香菜、青椒、小米辣和姜葱的清水锅，待小火煨至软熟时...
姜汁肘子

材料：主料：猪肘辅料：姜葱、农家麦酱、甜面酱姜米调料：料酒、盐、蚝油、味精、红油做法：1、把猪肘治净，放入加有姜葱和料酒的清水锅，小火煨至猪肘软熟离骨时，捞出来摆盘待用。2、锅里放色拉油烧热，下农家麦酱...
酱香荷包豆腐

材料：主料：玉子豆腐、酱肉片辅料：鸡蛋、辣妹子酱、剁椒、姜米、蒜米、鲜花椒调料：蚝油、味精、鸡粉做法：1、把玉子豆腐切成片，分别夹入酱肉片后，再用鸡蛋皮包成荷包状，裹上全蛋液，入油锅炸至色金黄，捞出整齐...
酱香黑猪脚

材料：主料：黑猪脚辅料：柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、姜葱、香辣卤水、五香辣椒面、葱花、香菜末、盐做法：1、把黑猪脚治净，剖开纳盆后，加柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、盐和姜葱腌8小时，待上笼蒸熟后，...
酱香仔排

材料：猪仔骨、小青椒、小米辣圈、姜片、葱结、芹菜节、鹰嘴豆、胡萝卜、蚝油、辣鲜露、鸡精、味精、白糖做法：1、将猪仔骨斩成块放高压锅里，加入小青椒、小米辣圈、姜片、葱结、芹菜节和水，压熟后取出猪仔骨。2、...
酱焖牛肋骨

材料：主料：牛肋骨、白萝卜辅料：海鲜酱、排骨酱调料：鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、味精、鸡精、白糖做法：1、把牛的肋排骨斩成长约5厘米的段，白萝卜则切成3厘米见方的块，均待用。2、锅上火并入菜籽油和猪...
川式酱香红烧肉

原料：猪五花肉2000克郫县豆瓣50克海鲜酱30克花生酱20克芝麻酱20克甜面酱20克美极鲜酱油50毫升蒜瓣80克生姜片50克大葱节200克醪糟50克红酒100毫升红油80毫升八角2枚冰糖色、冰糖、红糖、鸡精、味精、胡椒粉、鲜汤、色...
石锅酱焖牛掌

材料：主料：牛掌、牛尾笋辅料：豆瓣、姜片、蒜片、香料、麻辣上汤、芝麻酱、排骨酱调料：鲜汤、鸡精、味精做法：1、把牛掌治净拆去骨，改刀成方块放沸水锅里，汆一水便捞出；2、另把牛尾笋切成滚刀块，也入沸水锅里...
香酥牛仔排

材料：味型：椒盐咸鲜味主料：牛仔排500克铺料：面粉150克鸡蛋2个调料：洋葱丝200克姜汁10克生抽20克鸡精10克料酒100克盐5克五香粉10克味精6克椒盐35克色拉油800克（实耗100克）制法：1、牛仔排洗净后砍成3厘米长的小...
脆皮猪手

材料：味型：咸鲜味主料：猪手500克辅料：柠檬60克调料：盐6克糖15克味精6克制法：1、先把猪手的残毛烧掉洗干净，对切开；2、锅内入特制汤料，烧开放猪手、盐、糖、味、煲至猪手可以拆骨时，捞起，锅里烧油至6成油温...

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