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兔
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炒鸡
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锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
贡椒雪花
兔
原料:
兔
柳片300克、火锅粉200克、姜颗、蒜颗各50克、青椒丁150克、葱丁30克、蛋清豆粉、盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、香油、鲜花椒油、香油、菜油各适量制法:1、
兔
柳片用水漂洗过后,挤干纳盆,加盐...
手撕
兔
原料:净
兔
1只(约1500克)、青红椒条80克、洋葱丝40克、姜片10克、蒜瓣30克、干辣椒节10克、花椒5克、盐、料酒、豆瓣、香辣酱、白糖、鸡精、味精、五香粉、孜然粉、香油、香料油、色拉油各适量...
私房干锅
兔
原料:仔
兔
块400克、小青椒节80克、小米辣节50克、芹菜节30克、洋葱块30克、青笋条30克、鲜花椒、大蒜、豆瓣酱、盐、味精、白糖、香油、花椒油、色拉油各适量制法:锅里放油烧热,先下仔
兔
块炒干水分,再放小青椒节、...
乡味姜香
兔
原料:去皮净
兔
肉
200克、子姜丝100克、泡姜丝20克、青红小米辣节30克、大蒜30克、青花椒10克、泡椒10克盐、胡椒粉、味精、鸡精、生粉、藤椒油、色拉油、菜油各适量制法:1、把
兔
肉
切成条,用流动水冲至白净后,捞出来...
特色椒麻
兔
原料:去皮仔
兔
250克、小青椒节150克、小米椒节100克、青花椒100克、金针菇50克、盐、料酒、味精、生粉、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量制法:1、把去皮仔
兔
斩成丁,纳碗后加盐、料酒和少许的生粉码味。另把金针菇入沸水...
香菇花椒
兔
原料:去皮
兔
1000克、干小香菇100克、豆腐干250克、香叶10片、八角8个、小茴香10克、桂皮10克、陈皮1块、白蔻10颗、干青花椒20克、红花椒30克、干二荆条辣椒100克、郫县豆瓣80克、香辣酱30克、盐5克、味精3克、鸡精2...
棒打野山
兔
材料:原料:
兔
肉
500克,牙签60根。调料:嫩肉粉5克,蛋清1个,盐、味精各5克,花生酱、芝麻酱各10克,料酒5克,南乳汁10克,葱汁10克,辣椒油3克,花椒粉5克,干辣椒20克,色拉油1500克。制作:1、
兔
肉
剁成1厘米见方...
魔芋泡椒
兔
原料:活
兔
1只(约2500克)、魔芋300克、泡椒节50克、野山椒节35克、泡豇豆节20克、野山椒水50毫升、弹子葱、姜末、蒜末、干花椒、鲜花椒、豆瓣酱、盐、料酒、白糖、鸡精、味精、熟菜油各适量制法:1、把活
兔
宰杀治净...
文蛤炒哑巴
兔
原料:文蛤500克、去皮
兔
肉
350克、小米椒粒、青尖椒粒、泡豇豆粒、泡姜颗、泡酸菜粒各20克盐、料酒、辣鲜露、鸡精、生粉、色拉油各适量制法:1、把文蛤放入加有盐和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来沥水,待用。另把去皮
兔
...
水煮
兔
做法:1、将活
兔
宰杀治净后,斩成小块纳盆,加料酒、姜片和葱结腌渍一下,接着把
兔
块下到80℃左右的热水锅里,汆去血水后,捞出待用。2、净锅置火上,炙锅后放入菜油(或红油),烧至六成热时,投入干辣椒节和干青花...
丁家
兔
做法:1、把活
兔
宰杀治净后,待用。另往一个盆里放入味精、辣鲜露、生抽、香醋、白糖、美极、香油、藤椒油、花椒面、蒜粒、高汤、红小米椒汁、蚝油和老姜汁,拌匀成味汁待用。2、先把白卤水倒锅里烧沸,再把
兔
身推入...
丁家
兔
做法:1、把活
兔
宰杀治净后,待用。另往一个盆里放入味精、辣鲜露、生抽、香醋、白糖、美极、香油、藤椒油、花椒面、蒜粒、高汤、红小米椒汁、蚝油和老姜汁,拌匀成味汁待用。2、先把白卤水倒锅里烧沸,再把
兔
身推入...
香草
兔
做法:1、把活
兔
宰杀治净后,斩成大约1.5厘米见方的丁,纳盆后,加盐、味精、白酒、红苕粉和水淀粉码味上浆。2、锅置火上,倒入香料油烧至六成热时,投入干辣椒和花椒炝锅,放入
兔
丁后用炒勺去轻轻推匀,随后加入香料...
大盘
兔
做法:1、把仔
兔
宰杀治净后,剁成丁装碗里,加入适量的盐、料酒和湿生粉码味后,再入油锅滑熟了待用。2、净锅里放油烧热,先下花椒、泡椒节、青小米椒节、大蒜丁和泡姜丁炒香,等到把
兔
丁下锅同炒入味后,舀入少许的...
锅仔花椒
兔
材料:主料:
兔
里脊肉300克。辅料:魔芋100克、香菇50克、葱10克。调料:豆瓣茸10克、红泡椒10克、姜蒜各6克、青花椒10克、干辣椒10克、海椒面6克、味精10克、鸡精6克、白糖2克、香油2克、花椒油6克、红油20克。味型...
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