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鲫鱼
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麻辣烫
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炸鸡
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农家焖
鲫鱼
材料:主料:
鲫鱼
辅料:酸菜、自制面筋、香菜调料:鲜汤做法:1、把
鲫鱼
宰杀治净,待用。2、锅入少许的油烧热,下切好的酸菜末炒香后,掺入鲜汤并调味,等到把自制面筋和
鲫鱼
放进去煨入味后,再起锅装入小锅仔内,撒...
红油
鲫鱼
材料:主料:小
鲫鱼
1.2斤(约5至六厘米一条)。调料:色拉油100克,盐、味精各5克,醋10克,干椒粉10克。制作:1.
鲫鱼
剪开去内脏加盐腌制作6至8小时。2.锅里放油高温下锅炸至金黄色,加入水、味精、醋丶干椒粉放
鲫鱼
...
风干鱼
原料:
鲫鱼
5条重约750克。调料:盐50克,五香粉2克,老姜20克,大葱、料酒各10克,花椒20克。 制作:1、
鲫鱼
宰杀去内脏洗干净,沥干水分,然后抹上盐、五香粉、老姜、大葱、花椒、料酒腌制1个小时。2、取出
鲫鱼
...
酥小
鲫鱼
“酥小
鲫鱼
”是下酒的凉菜,北京大小餐馆多有供应。此菜制作很费时间,一般需要10个小时左右。火候做到家,肉、刺全酥,人口酥香鲜美,耐人回味。 〔主料辅料〕小活
鲫鱼
2500克、豆寇3克、酱油300克、花椒3克、醋...
红烧圣旨骨酥鱼
【原料】鲜
鲫鱼
200克野冲大葱10克,邯郸料酒15克,香油l0克,野冲红辣椒3个,养生汤100克,植物油500克,酱油50克,食盐50克、食醋l00克,糖50克,其他l00克【制法】1.将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀,腌...
河鱼一锅鲜
特色:首先,鱼虾搭配成菜,满满一锅显得格外实惠;其次,添加棒骨汤,汤浓味鲜,垫底的豆腐吸足滋味,同样出彩。 原料:黄鸭叫4条(又名嘎丫、黄辣丁,250克/条),
鲫鱼
1条(400克/条),桂鱼仔1条(300克/条),...
渔家三宝
特色:加入了煎瓠子一起烹调,瓠子特有的风味渗透到鱼汤中,菜肴更加鲜美。原料:野生小
鲫鱼
400克,瓠子200克,荷包蛋250克。调料:腌料(葱段、姜片各10克,黄酒15克,盐5克)小料(葱段、姜片各10克,八角1个)色拉油1...
郦江烤
鲫鱼
原料:小
鲫鱼
500克(5条左右),花生碎10克,熟白芝麻5克,葱花5克,洋葱10克、京葱10克、西芹10克、香菜5克、胡萝卜10克、水1千克。调料:家乐牌辣鲜露1瓶,味精50克,盐10克,八角5克,桂皮3克,生粉5克,色拉油50...
鸡酱鱼柳
原料:小
鲫鱼
12条,约100克一条,肉馅(五花肉剁碎,加入葱姜末等调匀)350克,鸡蛋3个。调料:盐10克,鸡精8克,葱花10克,姜末15克,味精7克,黄酒10克,泰国鸡酱50克,葱节5克,姜片5克,白糖5克,芡粉5克,色拉油...
坛香
鲫鱼
原料:河
鲫鱼
1条约400克,黄瓜、哈密瓜、西瓜各25克,干红椒100克。调料:大蒜片、生姜片、花椒各20克,葱丝15克,红椒丝3克,料酒100克,郫县豆瓣50克,小天鹅火锅底料25克,味精5克,生抽、白糖、胡椒粉各10克,盐...
竹夹
鲫鱼
原料:
鲫鱼
1条(约600克),竹垫2个,大葱20克,洋葱20克,竹签4根,香菜20克,孜然粉10克,辣椒面10克,老干妈豆瓣酱30克,生姜10克,十三香10克。调料:精盐5克,味精5克,白糖5克,陈醋5克,黄酒6克,玫瑰露4克,色拉油...
奇味藿香鱼
味型泡菜味。卖点海味川煮是这款单品的焦点,泡菜口味的汤汁包裹着
鲫鱼
,夹带着藿香青翠的点缀,香气浓郁、咸酸张弛有度。鲜藿香解暑之力效强,夏季配菜可清暑热。出品藿香味浓、鱼肉细嫩。原料
鲫鱼
500克,泡菜丁(泡...
稻香鱼
原料:大
鲫鱼
700克(四条为佳),干稻草100克,葱、姜各5克。调料:熟精菜油15克,浏阳剁椒20克,糊汁酒10克,盐、味精适量。制法:1、
鲫鱼
宰杀干净,剞上一字花刀,用盐、味精、糊汁酒、剁椒、葱、姜腌渍2小时。2、干...
鲫鱼
卧沙滩
原料:河
鲫鱼
1条500克,熟玉米饼12块。调料:①葱、姜片、海鲜酱、盐、味精、黄酒各5克,胡椒粉1克。②面包糠150克,蒜蓉20克,辣椒面、青红椒粒各5克。③色拉油1000克。④吉士粉、干淀粉各15克制作:1、将
鲫鱼
去鳞、...
葱葱藿香
鲫鱼
材料:主料:
鲫鱼
600克、藿香末50克辅料:子姜丝100克、小葱段50克、小米椒节20克、酸菜片、泡子姜片各50克调料:豆瓣、盐、料酒、鸡精、味精、白糖、色拉油各适量制法:1.把
鲫鱼
宰杀治净,用盐和料酒码入味后,下入...
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