资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
河鱼
”,共找到
11
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
软烧
河鱼
原料:鲤鱼1条(约1200克),泡椒碎20克,泡姜末20克,鲜藿香50克,香菜末、葱花各30克,姜末、蒜末各少许。调料:豆瓣酱10克,盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各适量。制法:1、把鲤鱼宰杀治...
软烧
河鱼
原料:鲤鱼1条(约1200克)、泡椒碎20克、泡姜末20克、豆瓣酱10克、鲜藿香50克、香菜末、葱花各30克、姜末、蒜末、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各适量做法:1、把鲤鱼宰杀治净,剁成块纳盆...
风味酥鱼
原料:小
河鱼
600克、干辣椒面5克、干花椒面1克、孜然粉10克、姜片、蒜片、八角、山柰、香叶、白蔻、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量制法:1、把小
河鱼
逐一宰杀治净,入盆加盐和料酒腌...
秘制铁锅炖鱼
初加工:选用1250克的
河鱼
10条宰杀制净,打一字花刀;10个朝天椒剪成段。熟处理:1.锅内入色拉油,烧至八成热,下鱼快速炸一下,捞出控油。2.锅入大豆油500克烧热,下葱段250克、姜片50克、八角10个、朝天椒炒香,放...
金汤黄
河鱼
材料:主料:黄
河鱼
辅料:醋、湿淀粉调料:盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁、青花椒制作:1、先取出内脏,将鱼洗净;2、炒锅内放清水,用旺火烧沸,把鱼下入,盖上锅盖,待锅内水再沸时,掀开锅盖,除去浮沫,将锅转动一...
脆皮小
河鱼
材料:主料:野生小
河鱼
、辅料:花椒面、豉油、味精、醋、红油辣椒、葱花、芹菜花、香菜花、蒜末调料:盐、胡椒粉、姜片、葱节、料酒做法:1、将野生小
河鱼
宰杀治净,纳盆加盐、胡椒粉、姜片、葱节和料酒腌渍20分钟,...
菜包酥香鱼
原料:小
河鱼
300克,土豆丝100克,芹菜节50克,老姜片50克,大葱节50克,料酒100毫升,胡椒粉10克,胡萝卜片10克,香菜节50克,生菜包100克,红椒粒15克,蒜末5克,姜末5克,辣椒粉10克,糖5克,酱油5毫升,盐、鸡精...
河鱼
一锅鲜
特色:首先,鱼虾搭配成菜,满满一锅显得格外实惠;其次,添加棒骨汤,汤浓味鲜,垫底的豆腐吸足滋味,同样出彩。 原料:黄鸭叫4条(又名嘎丫、黄辣丁,250克/条),鲫鱼1条(400克/条),桂鱼仔1条(300克/条),...
糖醋小
河鱼
此菜选市场上常见的野生小杂鱼,将其炸酥后添加青花椒、小米椒,烹出鲁菜常见的糖醋家常味,成菜中的小鱼吸足了汁水,酸甜麻辣开胃,是一道简单实用的下酒菜。北京贵都大酒店是一家五星级商务酒店,其餐厅以鲁菜和淮...
乡村四缸菜
原料:刀板香150克,小
河鱼
干150克,咸芥菜丝150克,嫩笋150克,玉米饼8张,毛豆、红椒条各适量,小葱段、姜片、干辣椒、盐、白糖、菜籽油、白酒、酱油、香醋各适量。制法:1、将刀板香洗净,切片,蒸熟待用;2、小河...
顶级锦绣拼
香鱼 香鱼脊背上一条满是香脂的腔道,能散发出诱人的香味,故得名。香鱼体长10-30厘米,重50-100克,最大的可达500克左右,体侧扁,呈青黄色,鳞细小。香鱼肉质细嫩,营养价值高,富含蛋白质、多...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
05 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
06 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
07 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
09 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
10 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
11 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
12 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
13 - 常用香料知识汇总
14 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
15 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
16 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
17 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
18 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
19 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
20 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部