食材：带鱼500克，葱丝，姜丝，蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。做法：1.将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。2.锅中多放些...

原料：带鱼600克，啤酒400克，鸡蛋1个。调料：姜、蒜各6克，干辣椒5克，盐、白糖、生抽、鸡精各4克。做法：1、带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段；鸡蛋打散，带鱼段蘸蛋液，放入锅...