资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
黄牛肉
”,共找到
18
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
红薯粉焖
黄牛肉
肉鲜香辣,薯粉滑爽
主料:长乐薯粉300克、牛健子200克>配料:香芹菜10克、小红椒5克、蒜籽5克、姜5克>调料:菜油50克、食盐5克、味精2克、生抽10克、高汤300克>制作方法:1、把红薯粉水...
石锅
黄牛肉
牛肉熟加工
烹调牛肉菜,大家习惯用牛腩做主料。但是我们偏偏不走寻常路,选择了牛的小腿肉为主料进行烹调。牛小腿肉肉质比较紧实,瘦肉中还夹杂着牛筋,所以做好的成品口感非常丰富,既有软糯的部分,又有足够的嚼劲,吃起...
苦荞
黄牛肉
原料:带皮
黄牛肉
500克,苦荞茶100克,意大利凝胶片20克。调料:盐、味精各适量。制作:1、带皮
黄牛肉
解冻,修平表面,无须改刀,整块(20厘米见方)入冷水,加适量葱、姜、料酒焯透,捞出后入五香酱...
炝锅
黄牛肉
材料:原料:鲜
黄牛肉
片400克,笋片100克,干辣椒节30克,干花椒15克,青红小米椒碎30克,芹菜碎20克,姜米、蒜米、葱花各少许。调料:盐、酱油、白糖、味精、红油、鸡油各适量。做法:1、把笋片投沸水锅里飞水后,放...
干锅
黄牛肉
原料:带皮
黄牛肉
400克、笋片100克、红甜椒块50克、蒜苗段30克、洋葱块20克、大蒜瓣、干辣椒各10克、姜片5克、姜块、葱段、山柰、八角、草果、桂皮、小茴香、香叶、白蔻、陈皮、干青花椒、添香香锅酱、盐、味精、鸡精...
子姜
黄牛肉
做法:1、将
黄牛肉
改刀成块,冲水、沥水后,纳盆加盐、味精、八角、陈皮、桂皮、小茴香、香菜、老姜和料酒,拌匀腌渍10小时后,把牛肉放开水锅里汆净血水,捞出来后再次冲水。2、往净锅里加水烧开,放入牛肉后,加盐...
鲜椒带皮
黄牛肉
材料:主料:带皮
黄牛肉
辅料:干辣椒节、花椒、花雕酒、八角、香叶、姜、葱、鲜子姜片、红椒块、洋葱块、蒜薹节调料:盐、味精、辣鲜露、美极鲜、香油、藤椒油做法:1、把带皮
黄牛肉
放入加有盐、干辣椒节、花椒、花雕...
干锅
黄牛肉
原料:酱牛腱肉120克,冬笋50克,香芹20克,小米辣椒节10克,小葱节10克,野山椒、蒜粒各20克,豆瓣酱、辣鲜露、老抽、白糖、鸡粉、白芝麻、香菜各适量。制法:1、将酱牛腱肉切片,拉油备用;2、冬笋切片,焯水备用;...
飘香
黄牛肉
材料:主料:带皮
黄牛肉
辅料:莲藕、青红小米椒调料:姜末、蒜末、自制的香辣酱、麻辣味汁、色拉油制作:1、先把带皮
黄牛肉
卤熟,然后切成片;2、另把莲藕放川式卤水锅里卤熟,捞出来切片后,放盘里垫底。3、净锅放油...
锅
黄牛肉
原料 带皮
黄牛肉
2千克。调料 蒜子、小米椒段各30克,青美人椒(提前制成虎皮椒)15克,香料包1个,色拉油50克,盐30克,辣妹子酱、阿香婆素菜酱、保卫尔牛肉汁各20克,味精10克,料酒70克,葱段、姜片、干...
烤番茄酸汤酥豆
黄牛肉
材料:主料:牛腩250克。辅料:有机番茄150克,白芸豆50克,青花椒10克,蒜片5克。调料:亨氏番茄辣椒酱20克,蒜蓉辣椒酱15克,味极鲜酱油10克,白醋20克,水100克。制作:1、有机番茄对切,烤制皮收紧取出,白芸豆蒸...
鲜椒带皮
黄牛肉
材料:主料:带皮
黄牛肉
辅料:干辣椒节、花椒、八角、香叶、姜、葱、鲜子姜片、红椒块、洋葱块、蒜薹节调料:盐、花雕酒、味精、辣鲜露、美极鲜、香油、藤椒油做法:1、把带皮
黄牛肉
放入加有盐、干辣椒节、花椒、花雕...
小炒
黄牛肉
材料:主料:
黄牛肉
(最好选牛里脊,黄瓜条也行)300克辅料:青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣(约10克)调料:酱油2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙(约5克)、小苏打1/2茶匙(约3克)、蚝油2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、油做法:...
黄牛肉
烧鸭掌
材料原料:
黄牛肉
350克,鸭掌400克。 调料:郫县豆瓣酱30克,葱段、姜片各15克,圆葱60克,盐2克,味精1克,熟牛油30克,巴西干辣椒30克,香料(花椒3—5克,香叶2克,八角5克),大蒜叶、鲜红椒圈各5克。 ...
飘香平锅牛肉
主料:
黄牛肉
配料:干椒段、小米辣椒、小芹菜、鸡蛋、香菜叶、洋葱丝调料:茶油、盐、鸡精、酱油、蒜籽、香油、湿淀粉、泡椒水、嫩肉粉做法:1、将
黄牛肉
去筋膜,切成0.2厘米厚的片,加嫩肉粉、酱油、精盐、...
上一页
1
2
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
04 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
05 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
06 - 常用香料知识汇总
07 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
08 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
09 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
10 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
11 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
12 - 黑葱油配方与制作技术千里香馄...
13 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
14 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
15 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
16 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
17 - 生地粥(滋阴益胃)
18 - 宝贵中腩
19 - 香椿芽拌刀鱼仔
20 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部