资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
酱黄瓜
”,共找到
5
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
嘎嘣脆
酱黄瓜
咸菜配方
嘎嘣脆
酱黄瓜
咸菜配方原料:切好黄瓜10斤调料:东古一品鲜300克美极鲜100克草菇老300克香醋200克白糖500克小米辣75克野山椒75克大蒜仔(拍破)30克味精50克香料:花椒6克、小茴香4克...
酱黄瓜
的腌制
原料:鲜黄瓜2500克、精盐250克、甜酱1000克制作:1.鲜嫩黄瓜洗净,晾干水汽。然后以一层黄瓜、一层盐的顺序装入盆中,腌渍15天,每天翻盆1次。2.把经盐腌渍的黄瓜取出,用清水浸泡2天后,晾干。放在坛中,加甜酱。...
甜
酱黄瓜
加工
将腌渍过的黄瓜放入缸内加水退咸,冬季漂水3次,夏季漂水2次,换水时注意轻捞轻放,捞起后沥去水分,先用次酱卤酱2—3天每天,打扒3—4次,然后按每百公斤的腌黄瓜用甜面酱75公斤,进行酱渍,冬季为20天,夏季为10天...
特色
酱黄瓜
原料:黄瓜克。调料:尖椒克,山西陈醋克,白糖克,柠檬克,苹果克。制法:、将黄瓜切条去籽。、锅入宽油,下黄瓜,拉油分钟,捞出,用纱布包裹黄瓜滤干水份(脆口)。、另起锅入油,下小尖椒,小火煸炒秒钟至香捞出...
极冻黄瓜高汤,泰式腌攀枝花芒果,水萝卜和鱼子酱
材料:(10人份)黄瓜1千克·鱼子酱10克·芒果1个·西芹200克·白醋汁50克·洋葱5克·椰子汁500毫升·灯笼椒5克·辣椒5克·香茅5克·紫苏数片·薄荷叶30克·少许橄榄油·辣椒仔·琼脂适量·少许小红萝卜片步骤:1.黄...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
04 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
05 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
06 - 腊味红腰豆
07 - 徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
09 - 铁板蹄筋鲜茶菇
10 - 香椿芽拌刀鱼仔
11 - 玉脂琼浆
12 - 大厨秘籍系列配方-武汉热干面...
13 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
14 - 魔芋面条的加工
15 - 福寿全
16 - 金鼎鸡汁银鱼萝卜球
17 - 西法炸是什么意思?
18 - 断生是什么意思?
19 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
20 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部