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椒麻鸡
使用自制骨香酱压排骨每天销量达30份
制作:许全这道籽乌排骨每天的销量达30份,其好吃的秘诀有两点:首先,压制排骨时加入了自制骨香酱,这款酱以清蒸猪肉罐头、排骨酱、
香其酱
、啤酒炒制而成,既有油香又有酱香,还带有淡淡的酒香;其次,走菜时...
别样拌豇豆
原料:豇豆200克自制拌豇豆味汁70毫升红油30毫升辣椒片10克蒜末3克熟白芝麻适量制法:将豇豆切成段,放入沸水锅里煮熟,捞出来投凉装盘。2.将自制味汁、红油、辣椒片和蒜末纳盆,调匀后浇在盘中豇豆...
压锅招财手
制法:1、把猪蹄拈去残毛、刮洗干净后,用砍刀斩成块,再放入清水盆里漂净血水,下入沸水锅里汆一水,捞出来沥水,并趁热加入老抽拌匀,然后下入五成热的油锅里炸至表面酥脆且色呈金红时,捞出来沥油待用。2、净锅里...
沸腾铁煲素什锦
原料:玉米笋段、鲜竹笋段、西兰花块、口蘑、南瓜块、香菇、滑子蘑各50克,胡萝卜块40克,大枣20克,青、红辣椒片各15克,豆腐皮1大张。调料:自制辣酱、料油、洋葱丝各30克,高汤500克,味精5克,色拉油50克,土芹段...
嘎巴锅脊骨大土豆
制作/何亚军原料:猪脊骨800克,土豆1250克,葱花、香菜叶各3克。调料:嘎巴锅酱40克,回油1000克,葱段、姜片、盐各10克,八角、极品香汁、鸡精、老抽王各5克,大红色素0.01克,高汤250克,猪油15克。制作:1、将脊...
关东一绝
原料:活八爪鱼(每个重约100克)300克,豆腐皮3张,香葱50克,红椒50克,香菜段30克,葱花5克。调料:
香其酱
50克,鸡蛋2个,盐5克,白糖10克,醋精3克,红油10克,香油2克,料油5克,芝麻粒2克,蒜末10克,味精3克,豆...
招财手
材料:主料:猪蹄辅料:姜片、葱节、辣椒酱、
香其酱
、花生酱和蚝油调料:料酒、鲜汤、盐、胡椒粉、味精、鸡精、糖色、白糖做法:1、把猪蹄拈去残毛、刮洗干净后,用砍刀斩成块,再放入清水盆里漂净血水,下入沸水锅里...
三味蘸酱菜
三种不同的时蔬,配上三种不同的自制味酱,自由组合,口味丰富,物美价廉。如果放上煎饼卷着吃,更有风味。主料:心里美大萝卜克(切条),黄瓜克(切条),生菜克(撕条状),煎饼克。调料:三味酱各克。制作步骤:...
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