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配百香果汁
原料:80克
意面
、2个青口贝、50克鲷鱼片、50克鱿鱼、2个虾仁、30克混合生菜、5克洋葱碎、5克蒜碎、适量盐、20克百香果鲜取汁、少许泰汁、少许白兰地、10克橄榄油、适量胡椒做法:1、四种海鲜用...
米形
意面
配干巴菌
材料:主料:米形意粉15克、干巴菌20克、豌豆10克配料:生抽1克、素蚝油2克、糖1克、橄榄油5克、葱、姜、干辣椒适量做法:1.先将干巴菌泡水去沙,撕碎。2.意粉放入水中煮8分钟,取出沥干水备用。3.豌豆用水汆熟备用。...
烘烤大虾配米型
意面
材料:主料:虎虾5只,意大利米型面200克调料:罗勒10克,水瓜柳50克,虾汤500毫升,酸味蛋黄酱30克,盐和黑胡椒适量做法:1.将虾洗净,用剪刀剪去虾脚,挑除虾肠,处理好的虾放入容器,加盐、黑胡椒与部分罗勒碎腌制...
秘制八碗香锅面(即八大系列)的配方工艺
(一)一碗浓香面:这碗面采取古今香卤方法,烹制出的麻辣味型,滋生出八个品种,即“香卤牛肉面”,“香卤羊肉面”,“香卤猪脚面”,“香卤排骨面”,“香卤鸡肉面”,“香卤鸭颈面”,“香卤牛杂面”,“香卤...
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