原料：猪三线五花肉300克，虾片100克，盐3克，味精1克，鸡精2克，白糖2克，花椒粉5克，孜然粉5克，胡椒粉2克，酱油10克，陈醋3克，料酒10克。制法：1、将五花肉表皮略烧，刮洗干净，切厚片，加盐、味精、鸡精、孜然粉...

原料：皮蛋，香芹段，鸡蛋液，干椒段，花椒，辣鲜露，香油，花椒油，面包糠。制法：1、皮蛋去壳，切滚刀块，挂鸡蛋液，裹面包糠，入热油锅炸至金黄备用；2、香芹焯水备用；3、锅入少许油烧热，下干椒段、花椒，加皮蛋...

制作流程：1、莲藕800克改刀成丁，飞水沥干备用；卤肉皮400克改刀成丁；疙瘩咸菜皮300克泡去多余盐分，改刀成丁；泡洋姜200克（用川式泡菜水浸泡2天而成，口感爽脆）冲去表面盐分，改刀成丁；花生米400克放入清水，加...

北京局气餐厅深藏窄巷，食客天天排队，掏银子的同时还掏手机给餐厅免费宣传，新店众筹，5天募集了6千万，仍有大批人捧着银子等待下一次机会，年营业额在2.6亿上下，将品牌做成了网红餐厅，一连开了十家分店...

这款鸡翅是加苹果片、柠檬片、大叶香菜腌制而成，腌制时不加红酒、牛奶，而是要放辣妹子酱和泡椒碎，成菜颜色红亮、香辣味浓，是一道深受食客喜爱的下酒菜。鸡翅初加工1、鸡翅中5000克冲去血水，两面扎出数...