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创意茄子菜品-干锅焖仔茄,茄子怎么吃
原料:茄子500克,青红杭椒各15克,鲜五花肉50克,
洋葱丝
50克。调料:蚝油25克,辣妹子酱10克,荆沙西辣酱10克,味精5克,胡椒粉3克,生粉20克,姜丝、蒜片各2克,美极鲜酱油5克,鲜鱼汤1...
经典辣卤水、麻辣卤水汁红卤、川式油卤水调制及卤水发酸的原因
一、经典辣卤水原料:老姜片500克,大葱节500克,
洋葱丝
500克,大青尖椒250克,青小米辣200克,红小米辣750克,辣椒面300克,干辣椒节250克,干花椒150克,八角10克,山柰8克,白...
老酒粒粒酱烧鲈鱼(含老酒粒粒酱做法)
鲈鱼一条(约750克),
洋葱丝
15克,青红尖椒粒各5克。盐3克,味精5克,蚝油15克,烧汁6克,老酒粒粒酱30克,干淀粉20克,花生油2000克(约耗50克),高汤500克。1、鲈鱼宰杀洗净,两面...
迷宗烤全兔
招牌亮点:从新疆的烤全羊改良而来,兔子肉质更加细腻,而且经蔬菜汁腌制也很好地去掉了腥膻味,在我们店里非常旺销。 原料:兔子一只(净重1.8千克左右),西芹、
洋葱丝
、胡萝卜丝、香菜各400克,清水10千克。...
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