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搜索“糖”，共找到477条记录

糖醋藕条糖醋秘制法

糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~糖醋藕条食材：400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱做法：1)莲藕洗净2)...
糖醋带鱼糖醋秘制法

糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~食材：500g带鱼、适量葱、适量姜、适量蒜、1汤匙红剁椒、适量料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙水、适...
糖醋鲤鱼糖醋秘制法

糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~糖醋鲤鱼食材：750g鲤鱼、80g醋、100g白糖、1勺酱油、4g盐、1勺白酒、适量葱、2片姜、2勺蒜、适量淀粉...
糖醋肉段糖醋秘制法

糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~食材：300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、...
糖醋排骨糖醋秘制法

糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量...
冰糖莲藕茶非常适合干燥的秋天

材料：莲藕1节，冰糖适量方法：1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡...
糖花卷

卷卷是以菜叶、蛋皮、面皮、花瓣等作为卷皮，卷入各种馅料后，裹成圆筒或椭圆形后，再蒸或炸的一种烹调方法。1、将面团的材料混合，放入面包机里揉至成团，面团表面光滑，利用面包机的发酵功能发至两倍大；2、...
糖醋萝卜

腌腌是冷菜的一种烹饪方法。是把原料在调味卤汁中浸渍，或用调味品加以涂抹，使原料中部分水分排出，调料渗入其中，腌的方法很多，常用的有盐腌、糟腌、醉腌。1、将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切...
灌汤糖馒头

隔夜馒头精细做制作/曹尹飞我说利由这道拔丝甜菜是用隔夜的馒头制作而成的。我们将馒头泡水后制成蓉，酿入冰激凌制成丸子，油炸后拔丝而成。菜肴入口香甜酥脆，一口咬下去还带有冰激凌的香甜味。制作方法1.取...
红豆冰糖糯米藕

原料：莲藕、红豆、冰糖制作方法：1．糯米洗干净，沥干水待用。2．莲藕洗干净，用钢丝球擦去表皮。3．将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕头待用；4．糯米灌入藕孔中，灌一些就用筷子压实藕身，...
用莲藕制作的糖醋小排骨

食材莲藕素小牛排素鸡肉浆调味料镇江香醋老抽糖制作1．莲藕清洗干净，切长条待用。2．素小牛排，切成素牛肉幼粒待用。3．取不锈钢盆，放入解冻素鸡肉浆、素小牛排幼粒、蘑菇精搅拌，搅拌成泥状待用。4．锅里...
雪中送炭棉花糖做法黑椒牛肉酱

这道“雪中送炭”吃起来不但有滋有味，还特别有趣，满足了现代人的多重心理需求：猎奇此菜造型奇特，牛肉藏在棉花糖下，上菜时，远远看上去好似一朵白云被端上桌，这让喜欢猎奇的食客产生一探究竟的心理。找童年...
资深总厨详解炒糖色技术

炒糖色是个小技术，但想做好也不容易。应读者要求，我们邀请5位资深总厨倾心解答其中的技术问题。▲炒糖色原料全家福—色拉油、糖、水。问题1：色拉油、糖和水的比例应该是多少？炒好的糖色1、炒糖色时油的用...
糖醋鱼片胶囊

原料：草鱼。调料：盐、糖、醋、料酒、胡椒粉、番茄酱。制作：1、鱼去皮、骨、鱼鳞，洗净，片成0.3厘米小片。2、将肉片加调料腌制入味。3、鱼片挂水淀粉，下入六成热的油中炸至定型，反复二次至鱼片酥脆即...
棕糖猪皮饼干（甜品）

主料：猪皮、酸奶、蓝芝士、梨、薄荷制作：猪皮－放在扒板上，用铲子按着猪皮来煎，使得猪皮增厚三分之二，两侧蓬成泡，吸油纸处理干净，压平，小火80摄氏度放置烤箱中慢慢烤制，继续膨胀；取出后一面刷糖浆，...

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